Osvježavajuće cikle mogu se kuhati u vegetarijanskoj inačici ili s mesom ili kobasicama. Recept klasične repe koju smo već morali razmotriti, sada ćemo obratiti pažnju na cikla i kobasicu.
Recept za hladnu juhu od cikle s kobasicama
Zahvaljujući juhu od rožnatog repa s malo kiselim okusom.
sastojci:
- kobasica - 400 g;
- marinirane repe - 400 g;
- jaja - 4 komada;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- limun - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- zelje - okus;
- govedina juha - 2 l;
- kiselo vrhnje;
- sol, papar - okus.
priprema
Svježi krastavac je oguljen i izrezan u kocke. Slično izrezati kobasice. Jaja kuhati teško i slučajno mljeti. Krumpir se kuha u uniformama, mi se ohladi, čisti i odrežemo na pola ili na četvrtinama. Dobro zalijepite zelje. Na velikom rešetku trljaju se marinirane repe.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke (osim krumpira) i ulijte juhu repe. U juhu repe možete odmah dodati kiselo vrhnje, najprije ga razrjeđujte u malim obrocima i možete ga poslužiti odvojeno tijekom posluživanja. Ostaje samo dodavanje repe juhe od kobasice s limunovim sokom, dodati sol s paprom na okus i možete poslužiti jelo na stol, zasebno ukrašavanje s kuhanim krumpirom. Imajte na umu da bi ciklus trebao biti poslužen tek nakon temeljitog rashlađivanja ili dodavanjem kocki leda u posudu.
Recept za hladnu borsku (ciklus) s kobasicama
sastojci:
- mlada repa - 3-4 komada;
- krumpir - 3-4 komada;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaja - 3 komada;
- kobasica - 200 g;
- kefir - 1/2 st.;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Mi očistimo repe, moje, izrezati u kocke i staviti u tavu hladnom vodom.
Spremnik za pripremu repe trebao bi se ohladiti i nadopuniti pripremljenim sastojcima, kiselim vrhnjem i kefirom, najprije odabrati dio juhe repe, pomiješati s sastojcima kiselog mlijeka, a zatim sipati u zajedničku posudu, inače će kiselo kvasac preuzeti grumen. Ako je potrebno, sezonsku solju i papriku se poslužite i poslužite na stolu, prije dobro hlađenja i prskanjem zelenila.