Salata od mora kale

Poznati i široko popularni proizvod - morski kelj (laminaria) - pripada klasi smeđe alge. Postoji nekoliko jestivih vrsta koje je poznato da su obalni stanovnici jeli od davnih vremena. Morski kelj je vrlo koristan za ljudsko tijelo, a ta biljka sadrži polisaharide, proteine, jod, željezo, kalijeve i magnezijske spojeve, vitamine i druge korisne spojeve.

Redovita konzumacija morskog kupusa nadoknađuje mogući nedostatak joda, poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, normalizira krvni tlak, smanjuje kolesterol, regulira metabolizam vode i potiče sklad i spokoj. Općenito, to je izvanredno koristan proizvod koji se, međutim, ne mora previše prevoziti s nekim dijagnozama (o tome razgovarajte s liječnicima).

Trenutno, morski kelj može se kupiti u različitim vrstama svježih, suhih, mariniranih, smrznutih i sl. (Naravno, najbolje je pripremiti salate od svježeg mora kelj). Treba napomenuti da je svježa ili suha morska trava najkorisnija, kao i u obliku konzervi / čuva na mjestu ekstrakcije. Pri zamrzavanju i prešanju ovaj proizvod gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Stoga odabiremo pripremljene salate, konzervirane iz mora ili suhog morskog trava.

Mi ćemo vam reći kako se priprema morska kupus (sa suhog) ili pripremanje gotove salate kao konzervi kao glavni sastojak (tzv. Korejske salate od morskog kela, mrkve, patlidžana itd.).

Da biste vratili suhu morsku travu, dovoljno je potopiti u hladnoj prokuhanoj vodi 2-4 sata, a zatim isperite i spremno je za upotrebu. U svakom slučaju, tako da salate ne izgledaju dosadno, trebat će nam neki drugi sastojci. Pokušat ćemo ih odabrati na skladniji način.

Salad recept s morskim keljom, lukom i lignjem

sastojci:

• morski kelj (natopljen i ispran ili konzerviran) - oko 200-300 g;
• lignje - oko 300 g;
• crveni luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje prvog hladnog prešanja;
• vino od octa (ili riža) prirodni ili sok od limuna (vapno);
• zelena luk - 3-5 pera.

priprema

Lignje kipuće kipućom vodom, očistiti, kuhati i izrezati na željeni način (najbolje od svega - u kratkim tankim trakama ili spiralama, prstenima). Prstenovi od sjeckanog luk, pola prstena ili četvrtasti prsten, zeleni luk sitno sjeckani. Pomiješajte morske plodove, lignje i luk u zdjelu salate. Ulijte mješavinu ulja s ocem ili limunovim sokom (vapno), omjer 3: 1. Promiješati. Ako želite napraviti istu salatu hranjivijom, možete dodati 2-4 kuhanog krumpira (u obliku kriške) ili čašu kuhane ribane riže. Dodavanje slatkog crnog papra učinit će takvu salatu još korisnijom i zanimljivijom.

Salata od morske kale i štapića "rakova" (surimi)

sastojci:

• morski kelj (natopljen ili konzerviran) - 200-300 g;
• Štapovi "Rakovi" - 200-300 g;
• jaja od piletine - 2-3 kom. (ili prepelica - 10 kom.);
• zelena luk - 3-5 pera;
• rajčica - 1 kom. (Luk);
• paprika - 1-2 komada;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje;
• ocat, prirodni voćni sok ili sok od limuna.

priprema

Štapići "Rakovi" se otpuštaju iz pakiranja i izrezuju (korak od oko 0,5 cm) - dobivaju se spirale. Jaja se kuhaju, chill i cut iz ljuske, ako piletina - možete izrezati ili nasjeckati, prepelice može biti stavljen u cijelosti ili izrezati svake polovine zajedno. Izrezali smo komad komora u četvrtinu prstena i slatki papar kratkih slamki. Češnjak i zeleni luk sitno sjeckani. Morsku kupus i sve pripremljene sastojke kombiniraju se u zdjelici za salatu i izlijevaju s tijestom (mješavina ulja s ocem ili sok od limuna, još se možete kušati s vrućim paprom). Mix i - mogu se poslužiti na stolu.

Ove salate mogu poslužiti svjetlo stolno vino ili jače piće: votka, gorka tinktura, gin, limoncello.