Još jedan nadomjestak u arsenalu recepata za predjela za svečani stol jest salata od šljiva i sira. Varijacije ovog jela su mnoge, a neke od njih ćemo obratiti pažnju u ovom članku.
Prelijte salatu s sirom
Ovaj recept teško se može nazvati običnim, ali vjerujte mi - skupljajući sve potrebne sastojke zajedno vidjet ćete jelo na vašem stolu, vrijedno podnošenja u najboljim restoranima.
sastojci:
- suhe šljive - 80 g;
- jabukovača (suha) - 70 ml;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- češnjak - 1 češnja;
- tvrdi sir - 80 g;
- mango - 80 g;
- leće - 50 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- kapara - 1 čajna žličica;
- špinat (mlad) - 80 g;
- bosiljak - 5 grana;
- kora i sok 1/2 limuna.
priprema
Pomiješajte jabukove s češnjakom, maslacem i sokom od limuna prošao kroz tisak. U dobivenoj otopini smanjujemo šljive i ostavimo mariniranjem tijekom noći.
Sljedeći dan izvađujemo šljive iz marinade, lagano ih osušimo papirnatim ručnicima i izrežemo u velike komade. Lenticice se napune čašom vode, dodamo ribani đumbir, limunov zest, i kuhamo grah do punog. Spremni smo ohladiti leću.
Crveni luk izrezati u tanke prstenove, bosiljak i špinat isperite s ledenom vodom i osušite. Tvrdi sir odrezan u kocke. Pomiješajte sve sastojke u zdjelicu za salatu, prskajte posudu s kaparima i poslužite je za stolom. Po želji se salata može napuniti jednostavnim umakom mješavine maslinovog ulja i balzamovog octa u jednakim omjerima.
Posuti salatu s piletinom, sirom i krastavcima
Ova jednostavna salata s majonezom, iako nije baš izvorna, ali ima dovoljno sitosti da postane neovisno jelo na vašem stolu. Brza kuhanja također je plus tog receptusa.
sastojci:
- piletina - 200 g;
- Šljiva - 1 šaku;
- krastavac - 1 kom;
- tvrdi sir - 80 g;
- jaja - 3-4 komada;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- zelje.
priprema
Pileći kruh kuhajte do pune spremnosti u slanoj vodi. Završni filet se ohladi i rastavlja u velika vlakna, ili smo odrezali piletinu slamkom.
Od šljiva uklonite kamen i izrežite ga na komade srednje debljine. Jaja kuhati teško kuhana i slomiti. Tvrdi sir trljao je na veliku rešetku. Pomiješajte sve sastojke salate zajedno, dodajte majoneze i zelje. Spremna salata s piletinom, sirom, jajašcima i šljivama hladi se prije posluživanja.