Za punjenje takve pite, dopušteno je koristiti i luk i zelene luk, a gotova smjesa s jajima može se distribuirati na temelju savršenog bilo kojeg testa. O najukusnijim opcijama za pite s lukom i jajima u pećnici, dalje ćemo razgovarati.
Jellied pita s jajima i lukom - recept
Jedna od najjednostavnijih vrsta tijesta, koja može čak i gospodariti kuharom koji prije nije radio s kolačima, jest tijesto za kiselo vrhnjem za zrnato pite. Na njemu možete kuhati i slatke i slane kolače. U ovom materijalu usredotočit ćemo se na drugu varijantu s punjenjem luka i jaja.
sastojci:
Za test:
- jaja - 5 kom .;
- prstohvat soli;
- kiselo vrhnje - 310 g;
- majoneza - 115 g;
- brašno - 235 g;
- soda - 5 g.
Za punjenje:
- kuhana jaja - 6 kom .;
- luk - 215 g;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Preporučujemo da počnete s tijestom za koje se jaja treba tukli s kiselim vrhnjem i majonezom, dodati soda i prstohvat soli u smjesu, a zatim kombinirati bazu s brašnom.
Luk se podijeli na pola prstena i pusti u biljno ulje, a ne zagrijava toplinu da se luk za karamelizaciju. Kuhana jaja izrezana na kriške. Finje isjeckajte kopar.
Pripremite jelo za pečenje, dobro podmazanu i pokrivajte dno pergamentom. Ulijte polovicu tijesta u kalup, raspršite pirjani luk i jaja, pospite svježi kopar i ulijte preostalo tijesto. Pecite kratku kolač od jaja i zelenog luka na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Kolač s lukom i jajem na jogurt - recept
Još jedna varijanta zrnate pite pripremljena je na kefir osnovi. Kao rezultat, tijesto je nešto prozračnije i manje gusto. Odlučili smo ubrzati kuhanje i upotrijebiti recept za gotovu mješavinu za kekse.
sastojci:
- slanina - 2 kriške;
- ribani sir - 115 g;
- velika hrpa zelenog luka;
- mješavina za kekse - 3/4;
- kefir - 275 ml;
- jaja - 8 kom.
priprema
Isperite slaninu bacon. Jaja (6 kom.) Kuhajte i fino usitnite. Stavite slaninu s jajima, ribanim sirom i zelenim lukom. Preklopite preostala dva jaja s prstima soli i kefira. Napunite tekuće sastojke kupljenom smjesom za pripremu keksa (njezin sastav, u pravilu, uključuje brašno, soda i prašak za pecivo). Spojite tijesto zajedno s punjenjem i širite smjesu u kalup. Pecite kolač na 200 stupnjeva 40 minuta.
Puff kolač s lukom i jaje
sastojci:
- pjegavo tijesto - 400 g;
- veliki luk - 3 kom .;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 85 g;
- Rešetkani sir - 95 g.
priprema
Izbušite tijesto u dvije jednake debljine. Izrežite velike luk na prstenove i pustite ih dok mekani. Pecite jaja zajedno s kiselim vrhnjem i prstohvatom soli. Pomiješajte smjesu s jajima s lukom i ribanim sirom. Prelijte punjenje preko baze tijesta i pokrijte s drugim listom s vrha. Pecite pola sata na 220 stupnjeva.