Cikla - popularna slavenska juha. To je hladna ljetna juha od crvene repe, svježe povrće, zelje i vrhnje. U ulozi bujona je juha repe, mineralna voda ili kvas . Zajedno ćemo naučiti kako napraviti ukusnu hladno cikle.
Recept za hladnu klasičnu juhu od cikle
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- repa - 3 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- celer - 50 g;
- svježa kopra - 30 g;
- zelena luk - 20 g;
- sol - prstohvat;
- šećer - 1 čajna žličica;
- limun - 0,5 kom.
priprema
Repu se isperu, rezaju koru, stave u lonac vode i stavljaju snažnu vatru. Nakon kuhanja, smanjili smo vrućinu, iscijedili malo soka od limuna, pokrijte tavu poklopcem i kuhali oko sat vremena dok se povrće ne pripremi. Pileća jaja kuhati odvojeno, tvrdo kuhano. Celer i krastavci su isprani i izrezani u male kocke. Kopar i isječak su sjeckani. Kuhana jaja se čiste, isjeckaju, a repa se utrljaju na veliku rešetku. Sad stavite sve pripremljene sastojke u zdjelicu za salatu, sazrijte sa solom, šećerom, pomiješajte i pomaknite salatu u tavu sa šećernom bušotinom. Uklonimo cikle u frižideru i kad poslužujemo dodati kiselo vrhnje na okus.
Recept za hladnu repu na kefiru
sastojci:
- repa - 500 g;
- jaje - 4 komada;
- krastavac - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- kopar - okus;
- ocat - okus;
- začini.
priprema
Repu se peru, očistiti i kuhati dok mekana. Nakon toga smo mljeveno zajedno s krastavcima na velikom rešetku. Kefir je pobijedio kiselo vrhnje i dodavao je soli po ukusu. Jaja kuhati teško kuhana, a zatim očistiti i smanjiti na pola. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u tavi, sipajte kefir smjesu, dodajte ocat na okus i cool crte od žita. Prije posluživanja, pospite juhu s nasjeckanim zelenim koprima i ukrasite s jajima.
Hrana za kuhanje s hladnim ciklusom
sastojci:
- kvasni kvas - 800 ml;
- govedina juha - 500 ml;
- repa - 3 kom .;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- krastavac - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- limunska kiselina - okus;
- začini;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje.
priprema
Nudimo vam još jedan recept za hladnu juhu od cikle s ocem. Sva povrća su temeljito oprati. Repu i mrkvu kuha se sve dok se ne pripremi u uniformi, a potom hladi, očisti i usijevi slamke. Svježim krastavcima odrežite ih i fino ih isjeckajte. Zeleni luk rastrgati i pomiješati s sol. Svo povrće se izlijeva zategnuta juha od povrća, ohlađena kvasa i bacaju okusom začina, limuna i nasjeckanog zelenila. Prilikom posluživanja na stolu, napunimo svaku pločicu kiselim vrhnjem i ukrašavamo kuhana jaja na pola.
Recept za hladnu juhu od cikle s mesom
sastojci:
- repa - 2 kom .;
- kuhano meso - 200 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaje - 3 komada;
- kiselo vrhnje;
- sok od limuna - okus;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Recept za hladnu repu vrlo je jednostavan.