Danas ćemo vam reći kako pripremiti pametan i vrlo originalan jelo - losos u sezama. Svi će ga gosti cijeniti i zasigurno će vas zamoliti da podijelite recept.
Salmon je u sezamu
sastojci:
- filet lososa - 450 g;
- krema - 100 ml;
- sjemenke sezama - 40 g;
- začini;
- sok od limuna - 20 ml;
- soja umak - 30 ml;
- zeleni luk - 50 g;
- tikvice - 500 g;
- biljno ulje - 20 ml.
priprema
Izrežite filete na komadiće, stavite ih u duboku posudu, sipajte soja, umiješajte i prekrivajte sjemenke od sezama. Ostavite losos oko 30 minuta da stoje, tako da je marinirana. Ovoga puta zagrijavamo posudu s maslacem, a zatim stavimo komade ribe i pržimo ih od svih smjerova do zlatno smeđe. Sranice se čiste, sjeckani u sitnim komadićima i odvode odvojeno prije smeđeg zrna, dodajući na kraju zeleni luk i prskajući povrće s limunovim sokom. UmijeÅ¡ajte sve, sipajte vrhnje i gulaÅ¡ za par minuta. Zatim stavite tikvice s ribom na posudu i poslužite je za stolom.
Salmon u sezama u azijskom stilu
sastojci:
- filet od lososa - 300 g;
- sezam - okus;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- đumbir - 50 g;
- biljno ulje;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
priprema
Đumbir čist i izrezati u veliki brusochkami. U tavi zagrijavamo ulje, lagano pržimo sezam u njemu, a zatim dodamo đumbirove kriške i pržimo za svega nekoliko minuta. Zatim ulijte umak od soje, bacajte šećer, smanjite toplinu i kuhajte umak. U drugoj tavi, pržite dok losos filet nije spreman. Poslužite ribu na velikom jelu, zalivši vrh s umakom od kuhane đumbira. Kao ukras, kuhana riža i svježa trava su savršena.
Salmon je pečen u sezama
sastojci:
- sezam - za brušenje;
- filet lososa - 500 g.
Za marinadu:
- limun;
- začini;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
S filetom, pažljivo uklonite kožu, sipajte sok od limuna, pospite začinima i protrljajte stlačeni češnjak kroz tisak. Zatim maskirajte maslinovo ulje i ostavite marinirati oko 3 sata. Zatim ga lagano zamožemo papirnatim ručnikom, izrežemo na kriške, odvaljimo sa svih strana u sezam i širimo je na lim za pečenje prekriven papirom. Pecimo lososa na temperaturi od 200 ° C 15 minuta, ali nemojte previše zaustaviti ribu tako da se ne osuši. Poslužimo jelo sa svježim povrćem.