Lišće bujonskog kupusa može postati hrskav zamjena za zelenu salatu. Velika glava takvog kupusa će koštati smiješnu količinu, a razne salate i druga hladna jela koja mogu dopuniti lišće pekinga ugodno će iznenaditi. Od danas smo odlučili razgovarati o izvrsnim receptima salate od Pekinga s piletinom u današnjem članku.
Salata s piletinom, gljivama i Pekinese kupusom
sastojci:
- umak od soje - 45 ml;
- limun ili sok od limete - 25 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- med - 10 ml;
- sezamovo ulje - 5 ml;
- šampinjoni - 230 g;
- piletina (kuhana, rezana) - 270 g;
- Pekarski kupus - 350 g;
- rotkvica - 6 kom .;
- mrkva - 90 g;
- stabljika celera;
- lisnato lišće, zeleni luk.
priprema
Prvo ćemo poduzeti pripremu jednostavnog punjenja gorivom na azijski način. Uzet ćemo biljno ulje sa sezamovim uljem, kao i umakom od soje, limuna i meda. Primljeno gorivo se kuha i potpuno hladi.
Sirovi šampinjoni rezani su na najtanje ploče i stavili ih u hlađeni umak. Ostavimo gljive ukiseljene, au međuvremenu se bavimo povrćem: rasturimo kupus, rotkvicu, mrkvu, pomiješamo sve s tankim listovima listića i zelenila. U smjesu povrća dodajte piletinu i gljive zajedno s cijelim umakom. Nakon miješanja komponenti salate, odmah ga poslužite na stolu.
Caesar salata s kineski kupus, piletina i krutona
sastojci:
Za salatu:
- crveni bijeli kruh - 4 kriška;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- piletina - 440 g;
- voditelj Pekinškog kupusa.
Za punjenje gorivom:
- breskva od češnjaka;
- filet od inćuna - 2 kom .;
- majoneza - 55 g;
- vinsko vino - 15 ml;
- ribani parmezan.
priprema
Kruh je pretvoren u krušne mrlje, prethodno rezane u kocke i stavljene u zagrijanu pećnicu tijekom 210 minuta tijekom 8 minuta.
Nanesite pileća prsa uljem i morskom soli, stavite je na suhu vruću tavu i pržite sa svake strane.
Bijela je baza Pekinga odrezana, a zelene vrhove listova rastrgane su rukama. Širimo jastuk od kupusa na jelu, odozdo stavljamo kriške pilećeg i krekera. Ulijte salatu s Pekinese kupusom i piletinom s češnjakom, srdele, maslac i ocat ocat. Završimo jelo s parmezanom.
Piletina salata s ananasom, Pekinškim kupusom i paprom
sastojci:
Za umak:
- Kukuruzno ulje - 30 ml;
- rižino ocat - 55 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- umak hoisin - 60 ml;
- ribani đumbir korijen - 5 g;
- Sezamovo ulje - 10 ml.
Za salatu:
- kuhana piletina (vlakno) - 500 g;
- mrkve - 60 g;
- Pekarski kupus - 230 g;
- paprika - 55 g;
- ananas konzerviran - 70 g;
- tanki rezani rižinci (kuhani) - 1 predmet;
- zeleni luk i peršin.
priprema
Pripremamo preljev za salatu od mješavine kukuruznog ulja s sezamovim uljem, kao i s umakom od soje, soje, octa i đumbira. Ostavite umak u toplini tijekom cijelog vremena kuhanja salate, što će omogućiti ukusu da se miješa.
Shinkle kupus, mrkve i ljušteno slatke paprike izrezane slamkom, i ananas - kocke. Spojimo sve sastojke s rezancima i zelenim, a zatim dodajte pileći i salatni odijevanja.
Salata s Pekinese kupusom i dimljenim piletinom
sastojci:
- dimljeni piletina - 280 g;
- Pekarski kupus - 320 g;
- mrkva - 40 g;
- hrpa peršina;
- šačica ljekovitog mesa;
- limun - 1 komad;
- vinsko vino - 55 ml;
- soja umak - 55 ml;
- med - 15 ml;
- maslinovo ulje - 185 ml.
priprema
Izrežemo dimljenu piletinu i pomiješamo ga s usitnjenim kupusom, mrkvom, zelenilom i orasima. Od maslaca, umakom od soje, meda i octa s limunovim sokom, napravite jednostavnu preljev za salatu, koja treba dodati ostatku sastojaka prije posluživanja.