Svinjica s narančama

Svinjica s narančama - ista klasična kombinacija poput svinjetine s jabukama ili medom. Natječaj i pravilno kuhano meso, uz slatki citrusi, postat će pogodno jelo na bilo koji godišnji odmor.

Recept za svinjetinu s narančinom

sastojci:

priprema

Svinjetina izrezati u 3-4 komada i staviti u duboku staklenu zdjelu. Zasebno izmiješajte sok od 2 naranče s maslacem, ocem, medom i prošao kroz češnjak. Ne zaboravite dodati marinadu solom i paprom. Napunite meso mariniranom, pokrijte kontejner filmom s hranom i ostavite svinjetinu mariniranu 3-4 sata.

Širimo marinirani meso na lim za pečenje i samu marinadu - u maloj zdjeli ili tavi. Pecite svinjetinu s narančama i medom 25 minuta na 180 stupnjeva, a na kraju kuhanja ostavite meso ispod roštilja još 5 minuta da se formira hrskava kora. Dok je meso pečeno, isparite marinadu do konzistencije debelog sirupa. Slušamo svinjetinu s rezultirajućim umakom.

Svinjski gulaš s narančinom

sastojci:

priprema

Svinjica (pulpa) izrezati u velike kocke i raspasti u brašnu. Pržite meso u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Dodamo ulje u tavu i stavimo sjeckani luk, leptir i timijan. Pržite svih 5-6 minuta i dodajte zdrobljeni češnjak. Nakon češnjaka, posipane rajčice, izrezane u velike komade, krumpir i masline šalju se u posudu. Nakon 3-4 minute, ispunite sve sastojke s vinom, juhu i sokom od naranče , nemojte zaboraviti dodati i zest. Čim se smjesa počne kuhati u tavi, pokrij ga folijom i stavite je u pećnicu na 160 stupnjeva. Svinjetina s narančama u tavi u foliji će biti spremna za 1,5-2 sata.

Prije posluživanja, možete ukloniti višak masnoća, ako ga ima, iz posude i sve poslužiti za stolom, ukrašavajući zelje.

Slično tome, svinjetina s narančama može se kuhati u multivarhu, za to prvo pržite sve sastojke na "pečenje" ili "pržiti", a zatim dodajte tekućinu na "gašenje". Nakon 3 sata, svinjetina će biti spremna.

Kako kuhati svinjetinu s narančama u pećnici?

sastojci:

Za umak:

priprema

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Svinjska noga je obrisena s salvama i staviti na pečenje. Meso stavimo sokom od naranče i stavimo u pećnicu 3-3 sata, svakih 30 minuta, polirajući meso s formiranim sokom. Čim je meso spremno, izvadimo ga iz pećnice. Podmažite nogu s mješavinom senfa i šećera. Izrežemo naranče s prstenima i pokrivamo njihove noge. Svaki krug naranče pričvršćen je klinčićima. Svinjsku svinju vratimo u pećnicu još 30-40 minuta, svakih 10 minuta, prelijevamo meso sokom.

Pokrivamo nogu s folijom i ostavimo da se odmori, au međuvremenu ćemo uzeti umak: sipati liker na lim za pečenje od svinjetine, piti ga kuhati i dodati muškatni oraščić i klinčiće. S mesom pripremamo pripremljeni umak na stol.