Pileće meso odavno je redovito u našem jelovniku. Jeftin meso, koji se s vremena na vrijeme može kuhati na nov način - pravi trag za ljubavnicu. Sveopća piletina ponovno će dokazati odgovore na pitanje o tome što se može kuhati od piletina. Raznolikost recepata zaista iznenađuje.
Pileće noge u vrećici tijesta
Unatoč zamršenoj pojavi, pileće noge u tijestu pripremaju se iznenađujuće jednostavno. Posebno recept pojednostavljuje upotrebu gotovih tijesta.
sastojci:
- piletine noge - 480 g;
- lisnato tijesto - 480 g;
- mlijeko - 540 ml;
- sok od limuna - 15 ml;
- Temeljni korijander, paprika, kumin - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 kom.
priprema
Kombinirajte mlijeko i sok od limuna, a zatim umočite piletinu u smjesu. Stavite pticu u hladnjak na jedan sat, i nakon nekog vremena, osušite svaku od nogu i posipajte začinskim mrljama. Izvucite sloj od lisnatog tijesta i izrežite ga u trake. Svaka traka je omotana oko pileće noge i podmazana jaje prije stavljanja u pećnicu. Prekrasno jelo od pilećih nogu u tijestu treba peći oko pola sata na 180 stupnjeva.
Juha od piletine
Ne bismo trebali zaboraviti na piletinu i kao izvrsnu juhu bazu, dajući na putu bogatu i mirisnu juhu. Juha po receptu ispod je izravni dokaz: zasićen, zagrijavanje, hranjiv i pun okusa.
sastojci:
- luk - 140 g;
- češnjak zubi - 5 kom .;
- mrkva - 110 g;
- Indijska kurkuma, kumin - 1 čajna žličica;
- dimljena paprika - 2 tsp.
- leće - 1 predmet;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- voda - 1,2 l;
- piletina noge - 3-4 kom.
priprema
Zgušnjite povrće i spremite ih u debelu zidnu posudu ili brašno, u kojoj će se kuhati. Dodajte pečeni češnjak s češnjakom i začinima, stavite piletinu i dopustite da ptica smeđe. Dodajte tijesto rajčice i razrijedite je s malo vode. Ulijte u preostalu vodu i ostavite juhu s povrćem da kuhate pola sata. Nakon prolaska vremena, stavite u opranu leća i nastavite kuhati dok se grah omekša. Naše jelo od piletina je gotovo spremno, ostaje samo izvaditi piletinu i rastaviti ga na vlakna prije nego ga stavimo u juhu.
Recept ovog jela od pilećih nogu može se ponoviti iu multivarhu: pržiti povrće i perad u načinu "Pečenje", a nakon dodavanja tekućine prebaciti na "Juhu". U sredini pripreme ulijte leće.