Ljubitelji slatke ovog deserta neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, lako je i lako se pripremiti. Ne zahtjeva ni pečenje. I ispada vrlo ukusno i osim lijepe. Višenamjenski komadići žele na bijeloj pozadini izgledaju sjajno i svečano. Ukusni čaj i izvrsno raspoloženje!
Recept za izradu deserta "Shards of Happiness"
sastojci:
- instant žele različitih boja - 3 paketa;
- šećer - 100 g;
- želatina - 50 g;
- vanilin - 1 g;
- kiselo vrhnje od 20% masti - 500 ml;
- limunska kiselina - 1 prstohvat.
priprema
Otopimo želučanu smjesu prema uputama na pakiranju i isporučujemo u različite spremnike. Ulijte želatinu (oko 10 g) s hladnom vodom (oko 50 ml), pomiješajte i pustite da gelatina nabubri, a zatim zagrije smjesu sve dok se ne otapa i ulije u šalice sa žutom bojom. Sada se sadržaj svakog spremnika miješa i šalje na hladno mjesto za zamrzavanje.
Preostala želatina (40 g) izlila se u 200 ml hladne vode i pustila da se proguta. Zamrznuta žuta mast je izrezana u kocke željene veličine. Kiselo vrhnje pomiješano je sa šećerom, dodajte limunsku kiselinu i vanilin. Sve je to lagano pretučeno miješalicom. Zamućena želatina se zagrijava do otapanja i izlije u kiselu smjesu s tankim kapljicama. Sve je dobro izmiješano i pomiješano s multibijelom žlicom, izrezbareno u kockice. Svi pažljivo izmiješati i širiti u obliku. Šaljemo ga u hladnjak da se zamrzni 2 sata.
Nakon toga pripremaju se gotovi desert "Shards of Happiness" na plitkoj posudi. Ako ste koristili silikon plijesan, to je dovoljno da ga jednostavno isključite, desert se može lako odvojiti od njega. Ako nema silikonskog plijesni, onda je bolje pokriti uobičajenu posudu s filmom za hranu.
Ukusni desert "Shards of Happiness"
sastojci:
- mlijeko - 1 staklo;
- kiselo vrhnje 20% masti - 400 g;
- šećer - 1 šalica;
- želatina - 20 g;
- u boji žele - 4 vrećice.
priprema
Pripremamo žele u skladu s uputama, ali vodu koristimo 1,5 puta manje, tako da se žele ostavlja gustim. Neka se smrzne na hladnom mjestu. Želatina prelijte mlijeko i pustite da se polako gubi. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom i šipkom. Progutajte želatinu da se otopi. Šarene žele izrezane u kocke. Kiselo vrhnje pomiješano je s mliječnom želatinskom smjesom. Stavili smo u dobivenu težinu komadići želatine i točno izmiješali. Silikonski oblik lagano je navlažen vodom i stavlja smjesu u nju. Orijentu smo stavili na hladnom mjestu noću. Prije uklanjanja deserta iz kalupa, neka je ispustite 5 sekundi u toploj vodi.
"Krhotine sreće" s voćem
sastojci:
- žele različitih boja - 4 vrećice;
- šećer - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 1 l;
- instant želatina - 50 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- voće (banane, kivi, naranče) - 400 g;
- čokolada za ukrašavanje.
priprema
Jelly preliti kipuću vodu, pomijeÅ¡ati, pustiti cool i staviti u hladnjak za zamrzavanje. Poželjno je uzeti manju količinu vode nego što je naznačeno na pakiranju kako bi se dobila čvrsta masa žele. Pomiješajte kiselo vrhnje šećerom i šećerom od vanilije. Otopiti želatinu u 180 ml tople vode, ohladiti i dodati masu kiselo vrhnje. Gotovo žuta boja je izrezana u kocke, pomiješana s smjesom kiselog vrhnja. Na dnu obrasca postavite komade voća (banane, kivi, naranče ili bilo koje drugo) i širite kiselu vrhnju s komadićima žele. Uklonimo budući desert sata za 10-12 u hladnjaku. Potkraj tog vremena, izvadite lagani desert , okrenite ga preko ravnog jela, pospite ga s užarenom čokoladom i odmah ga poslužite.