Kolač od limuna dobar je izbor za domaće kolače s ukusnim osvježavajućim okusom. Možete koristiti bilo koju varijantu tijesta za pečenje i dodati ju okusu citrusa s dodatkom ljuske i soka, ako želite, možete pripremiti i složene fancy dainties i jednostavne, čak i mršavih tretira.
Kako napraviti pita od limuna?
Bilo koji kolač od limuna dobiven je dodavanjem citrusa, a ponekad dodavanjem sokova, pa čak i lobula, pa će kolač biti vrlo zasićen.
- Prije nego što utrljajte zest, limun treba temeljito oprati i posuti kipućom vodom.
- Važno je dobro trljati zest, bez udaranja bijele kore, što daje gorak okus torte.
- Za sok koji se više vole, limuni moraju biti dobro pritisnuti na stol i valjani.
- Kolač s limunovim punjenjem priprema se u dvije faze: najprije kolač je pečen, zatim impregniran krema pripremljenom od voća, šećera i jaja.
Limun kratkota
Najjednostavnija verzija delicije citrusa je pita pita s limunom, tako da ga ne možete kuhati slijedeći klasični recept s napornim hlađenjem tijesta. Bez zamrzavanja i upotrebom mekog ulja, baza će ostaviti mekšu i mrvicu, a za sjaj su dodani par žličica kiselog vrhnja.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer - 100 g.
punjenje:
- limun - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- vanilin.
priprema
- S limunom uklonite žgaravicu, iscijedite sok, kombinirajte sa šećerom i jaje, umutite s mješalicom.
- Kuhati svjetlo vrhnje, ne dovodi do kuhati, da se ohladi.
- Mijesite tijesto maslacem, jaja, kiselo vrhnje, šećer i brašno s praškom za pecivo.
- Izložite oblik zidovima, raspršite kremu, ukrasite površinu.
- Pecite tortu od limuna na 35 minuta na 190 stupnjeva.
Kolač od limuna s meringua
Kola od limuna s meringua je ukusna i neobično lijepa poslastica koju svaki kolačić može kuhati. Temelj tretmana je pijeska, tijesto za kuhanje bez šećera pa je okus deserta vrlo uravnotežen. Površina može biti obložena posebnim plamenikom, pod roštiljem 5 minuta ili u zagrijanoj peći do 220 stupnjeva, tijekom 10 minuta.
sastojci:
- baza za kolač - 1 kom .;
- šećer - 150 g;
- brašno - 1 tbsp. l;
- limun - 3 komada;
- maslac - 1 tbsp. l;
- žumanjci - 4 komada;
- proteini - 4 kom .;
- šećer u prahu - 150 g.
priprema
- Kombinirajte limun, sok, šećerni brašno.
- Zagrijati kako bi se kristali otopili.
- Polako uvesti tučnjake, kuhati dok ne postane zdužen, hladan, dodajte maslac, promiješajte.
- Stavite kremu u pripremljenu bazu za kolač.
- Udahnite ohlađene bjelančevine, prašak za prašinu, sve do gustih vrhova.
- Distribuirajte meringue na vrhu punjenja.
- Četka tortu od limuna na zlatnu površinu.
Kolač od limuna od tijesta
Jednostavna pita od limuna, pripremljena od pripremljenog tijesta, postat će pravi ukras svakog stola. Ovaj desert razlikuje se od odsutnosti debelog kremastog sloja, ali ostavlja vrlo osjetljivo, umjereno mrvljivo i mekano. Glavno vrijeme u pripremi će ići na karamelizaciju citrusa lobula.
sastojci:
- tijesto - 400 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. l;
- limun mali - 3 komada;
- voda 250 ml;
- šećer - 100 g;
- žumance - 1 kom.
priprema
- Odmašite tijesto, izrezati od svakog ruba duž trake, debljine 1 cm.
- Položite pruge duž rubova kolača.
- Podmažite cijeli kolač s žumanjkom, probijte ga vilicom, protrljajte ga šećerom u prahu.
- Pecite bazu 20 minuta na 180 stupnjeva. Na spremnost da pritisnete "bumps".
- Izrežite limune u tankim krugovima.
- Otopiti šećer u vodi, zagrijati i umetnuti u kriške od sirupa.
- Kuhajte limune dok mekano i čisto, oko 1 sat.
- Ispustite sirup, stavite limete na pergament.
- Rasporedite kriške na tortu, pospite šećerom i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.
Limun kolača od tijesta od kvasca
Punjenje limuna za kolač od tijesta za tijesto pripremljeno je ne samo od sokova, već i od lobula izrezbarenih u velike komade. Jedan limun treba skinuti i ukloniti bijele i prozirne folije, tako da punjenje neće biti gorko, kiselina se može uravnotežiti sa šećerom i vanilinom. Tijesto je bolje kuhati mastan, spužvast metoda.
sastojci:
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp. l.
pečenje:
- mlijeko - 1 predmet;
- ulje - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilin;
- brašno - 1-1,5 kg.
punjenje:
- limun - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- žumanjci - 2 kom.
priprema
- Kombinirajte kvasac s toplim mlijekom, šećerom, ostavite do reakcije.
- Pomiješajte sve sastojke za tijesto, unesite žlicu i brašno.
- Mijesiti nije gusti tijesto, ostavite za pristup, tri puta gnječiti.
- U međuvremenu, napunite punjenje: napunite cijeli zest, iscijedite dva soka limuna, treći je napravljen na kriške bez filmova.
- Kuhajte sirup od sokova i šećera, unesite jedan žumanjak, kuhajte dok ne postane zgušnjavajući.
- Bacite sjeckani kriške, ohladite se.
- Većina ispitivanja staviti u obliku, distribuirati punjenje, ukrasite.
- Podmazujte žumanjcima, ostavite dokaz, 15 minuta.
- Pecite tortu limuna 25 minuta na 180 stupnjeva.
Pita s sirenom i limunom
Curd-limun pita se također naziva skupno ili "Royal cheesecake" , priprema se vrlo jednostavno, bez ikakvog sjaja. Ispada delicija vrlo osjetljiva sa svijetlim, ali uravnoteženim okusom, zahvaljujući kombinaciji slatke pješčane baze, svježeg sira i kiselog sloja citrusa Kurda.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- ulje - 150 g;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo;
- maslačna masa - 500 g;
- šećer u prahu - ½ stavka;
- jaja - 4 komada;
- vanilin;
- Limun Kurd - 4 tbsp. l.
priprema
- Kombinirajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i sjeckanim uljem.
- U obliku sa strane za razinu i primijenite 2/3 testa.
- Pomiješajte sir sa jajima, šećerom u prahu, vanilinom.
- Vrh od kurdskog sloja.
- Pospite preostale mrvice.
- Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.
- Kolač od limuna i kravljeg sira može se rezati nakon punog hlađenja.
Pita s narančinim i limunovim receptom
Limun-narančasta pita štiti slatke zube s divnim uravnoteženim okusom i nježnom konzistentnošću. Možete kuhati delikates na kolač od pijeska ili lisnato tijesto, glavna stvar je da bi trebao biti nezaslađen, bogato punjenje nadoknađuje nedostatak zaslađivača. Izrežite ga posve hlađenim i poslužite se bolje s zdjelom sladoleda.
sastojci:
- pjegavo tijesto bez kvasca - 500 g;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 2 komada;
- žumanjci - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- latice badema - 2 šačice.
priprema
- Skuhati limu i naranče, kombinirati s mješovitim sokom citrusa.
- Dodajte šećer i žumanjke, udarajte s mješalicom, kuhajte dok ne postane zgušnjavajući, neprestano miješajući.
- Obrišite masu kroz sito, ohladite ga.
- Tijesto se razvalja, stavlja u kalup s niskim stranama, probuši dno vilicom.
- Pecite 10 minuta na 200 stupnjeva.
- Cool kolač, ulijte punjenje, pospite laticama badema.
- Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Francuski limun pita
Kolač od limuna, čiji je recept opisan u nastavku, nije teško pripremiti, ali zahtijeva dostupnost kvalitetnih proizvoda i pažljivu pripremu, sve nedostatke mogu pokvariti konačni okus delicije. Najcjelotvornija poslastica poslužuje se u hladnom obliku, pa je prije posluživanja potrebno držati u hladnjaku najmanje 4 sata.
sastojci:
- smrznuto ulje 82% - 150 g;
- brašno - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- oguliti - 1 tbsp. l.
punjenje:
- sok od limuna - 200 ml;
- oguliti - 2 žlice. l;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- krema 33% - 150 ml.
Krema za kremu:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. l.
priprema
- Smrznuto ulje sjeckano s brašnom i zest. Vozite jaje, zamijesite ga.
- Namjestite kolač, stavite ga u kalup, odrežite rubove.
- Skinuti do hladnoće 30 minuta.
- Postavite "teret" na kolač, ispeći na 220 stupnjeva 15 minuta.
- Uklonite opterećenje, zalijepite glazuru jaje šećera i ispeći još 5 minuta.
- Napunite: umiješajte jaja s šećerom, ubrizgajte vrhnje, sok i sok.
- Ulijte u kolač, ispeći 40 minuta na 160 stupnjeva.
Slatka pita od limuna
Koruška kolač s limunom kuha se bez mliječnih proizvoda i jaja, maslac zamjenjuje povrće. Temelju se može dodati kokosovo mlijeko, što odgovara zamjeni sok, to će dati poseban ukus za pečenje. Važno je uzeti u obzir prilikom pripreme delicije da će kolač brzo postati krut zbog nedostatka pečenja u testu pečenja, tako da pećnica mora biti u malom obliku.
sastojci:
- sok od limuna - 150 ml;
- limun oguliti - 1 tbsp. l;
- brašno - 1 predmet;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
priprema
- Utrljajte šećer i maslac i dodajte zest i sok.
- Dodajte glatko, glatko tijesto na brašno s praškom za pecivo.
- Pecite u masnom obliku 20 minuta.
Kolač od limuna u multivarijatu
Najbolji u multivarku je kolača od limuna na kefiru , izlazi bujnom, mekana, po želji, kolač se može rezati na pola i natopljen omiljenom kremom, sipati na glazuru i dobiti ukusni domaći kolač u žurbi. Kuhajte kolač s zatvorenim poklopcem, uklanjajući pred-ventil za konvekciju.
sastojci:
- kefir - 150 ml;
- rastopljeni maslac - 100 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. l;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo i vanilin.
priprema
- Pobrite jaja, šećer i maslac.
- Dodajte kefir, zest, prašak za pecivo i vanilin.
- Ulijte u brašno, pomiješajte, ulijte u zdjelu.
- Pita s limunovim tijelom priprema se 1 sat na pečenju.