Krastavci s kravama savršeno nadopunjuju svečanom stolu i diverzificiraju uobičajeni svakodnevni jelovnik. Nježna krastavaca koja se puni u kombinaciji s bujnim tijesta stvara bez premca kulinarski susjedstvo, privlačeći mnogo obožavatelja.
Pržene kolače s kravljem tijestom od tijesta od kvasca
sastojci:
Za test:
- brašno - 800 g;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- prešani kvasac - 50 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol - 3-5 g;
- biljno ulje za prženje;
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- Šećer od vanilije - 7-10 g.
priprema
U zdjelu ulijte malo zagrijanu vodu i otopite kvasac u njemu. Pospite šećera i soli i pomiješajte dok ne otopite. Sada ulijemo biljno ulje, ulijemo prosijan brašno i gnječimo tijesto. Ispalo je mekano i ljepljivo. Pokrijte posuđe čistom krpom ili ručnikom i odredite u hladnjaku.
Ovo tijesto je pogodno od jednog do tri sata, a možete ga započeti navečer i kuhati pite ujutro. Osim toga, savršeno se pohranjuje u hrani u hladnjaku nekoliko dana.
Za punjenje sirne sirne mješavine sa šećerom i šećerom od vanilije.
Iz tijesta se formiraju kuglice koje se rukama pretvaraju u kolače. Žlica staviti u središte punjenja i, zatvaranjem suprotnih rubova, mi obliku patty.
Zatim ga pošaljemo na crveno vruće ulje koje se ulijeva u tavu ili lonac za umake. Držimo boju crvenila na obje strane i uklonimo ga s ubrusom na papirnatom ručniku.
U punjenju možete dodati grožđice i posuti ohlađenim šećernim prahom.
U nastavku nudimo varijantu prženih nezaslađenih pita s kravljim sirom. Bit će izvrsni snack ili veliki dodatak prvim jelima.
Recepti za pržene pite sa svježim sirom i biljem na kefiru
sastojci:
Za test:
- brašno - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- tvrdi sir - 120 g;
- soda - 10 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - 5 g;
- biljno ulje za prženje;
Za punjenje:
- mesni sir od sira 420 g;
- kopar - okus;
- sol - okus.
priprema
U kefir, uliti u šećer, sol i soda, dodajte sir, brašno i brašno, i staviti u meki tijesto. Treba ostati bujna, ali ne držite se za ruke.
Za punjenje finog sjeckanog opranog i sušenog zelenog kopra, dodajte ga svježom sirom, solju i dobro promiješajte.
Iz testa gubimo malu količinu, oblikovamo kolač na kojem stavljamo nadjev. Pečati pečenje i staviti na tavu grijane biljnim uljem. Dajemo kolače smeđe na obje strane sve dok ne budemo spremni.