U današnjim receptima, reći ćemo vam kako pripremiti klasični charlotte. Ovo jelo postaje osobito relevantno s početkom jadnih radnih tjedana s hladnim i kišnim večerima, a također i zimi. Kruta mirisnog apetitantnog charlotte s čašom čaja podići će raspoloženje i ispuniti domaću atmosferu toplinom i udobnošću.
Pripremite ovaj jednostavan i istodobno nevjerojatno ukusan desert koji možete oboje u pećnici i pomoću višesmjernog pokrova.
Klasični recept za šarlotte s jabukama u pećnici
sastojci:
- jabuke - 750 g;
- brašno - 200 g;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- sok od limuna - 25 ml;
- prašak za pečenje - 15 g;
- maslac - 20 g;
- šećer u prahu.
priprema
Moja jabuka, dobili smo osloboditi od pedicels, kože i jezgre sjemena. Zatim ih odrežite na male kriške i malo pospite sokom od limuna.
Jaja se potiskuju u duboki spremnik, ulije sa šećerom, pomiješanu i pretučen s miješalicom sve do pahuljastog, prozračnog i potpuno otapanja slatkih kristala. Na kraju bušenja, dodajte šećer od vanilije. Sada pospite prosijan pšenično brašno i prašak za pecivo i pomiješajte dok ne postignete homogenu konzistenciju i potpuno raspadanje floury lumps.
Obrazac za pečenje, velikodušno podmazujte maslacem i ulijte kuhano tijesto u nju. Sada postavite kriške od jabuka na površinu kolača, pola ih se temeljito zagrijava, a ostatak se širi s vrha s ventilatorom ili proizvoljno, kao što itko sviđa.
Određujemo charlotte u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva i pustimo da stoji četrdeset minuta. Provjeravamo spremnost drvenim brusilicom i po potrebi povećavamo vrijeme provedeno u pećnici još deset minuta.
Na spremnost da se Charlotte malo ohladi, izbrisemo šećer u prahu i poslužimo je za stolom.
Klasični charlotte na kefiru u multivarhu
sastojci:
- svježe jabuke - 750 g;
- brašno - 320 g;
- jaja od piletine - 3-4 komada;
- granulirani šećer - 220 g;
- cimet - 5 g;
- soda - 15 g;
- maslac - 20 g;
- šećer u prahu.
priprema
Uobičajeni klasični charlotte pripremljeni dodatkom kefira, ispada nježnije, mekše i vlažnije. Osim toga, količina gotove kolače značajno raste, što je važnije za velike obitelji.
U dubokom spremniku, prekomjerno ohlađenu jaja s šećerom s mješalicom. Onda ih ulijte kefir, bacite natrij i nježno promiješajte. Sada ulijte mali dio prosijanog pšeničnog brašna i unesite tijesto u homogeno stanje bez loptica od brašna. Morate to učiniti pažljivo žlicom ili koromom, osobito ne uzimajući ga odvajaju aktivnim pokretima, kako ne bi poremetili sjaj strukture tijesta dobivenih premlaćivanjem jaja.
Kapacitet multivarke velikodušno je razmazen maslacem. Moje jabuke, obrišite i osušite. Zatim ih odrežite na pola, izvadite
Zatvorite poklopac i odaberite na zaslonu način rada "Pečenje". Da biste prosječno ispeći charlotta, to će biti dovoljno za pedeset minuta. Do tog se vremena poklopac uređaja ne otvara. Usredotočite se na mogućnost multivarka. Može biti potrebno povećati vrijeme kuhanja.
Na spremnosti neka charlotte cool, izvadite ga, pomoću uređaja za kuhanje na paru, i suza vrhu sa šećerom u prahu.