Kolač "Turtle"

Kolač "Turtle" dodiruje smiješan izgled i istodobno se sviđa s izvrsnim skladnim okusom. Može se pripremiti i u pećnici i u posudi, što će biti detaljno opisano u receptima u nastavku.

Kako pripremiti klasični tortoški torta - recept u pećnici s kiselim vrhnjem

sastojci:

Za test:

• jaja izbor pile - 6 kom .;
• pšenično prosijan brašno - 410 g;
• pijesak šećer - 280 g;
• repaid soda od octa - 10 g;

Za kremu:

• kiselo vrhnje - 990 g;
• Maslac - 190 g;
• pijesak šećer - 195 g;

Za glazuru:

• prašak kakao 125 g;
• kiselo vrhnje - 60 g;
• Maslac - 40 g.

priprema

1. Tijesto za kuhanje kolača pripremljeno je jednostavno i brzo. Za početak, tukli mješalicom pileća jaja, postupno ulijevajući u postupku šišanja cijelo posluživanje granuliranog šećera.
2. Zatim, u bujnom slatku masu jajeta, pomiješajte prah od kakao i žlicu s kakaovim praškastim i prosijanim brašnom, nakon čega ćemo ponovno miješati smjesu s mješalicom.
3. U završnoj fazi, ugasiti soda s ocem i dodati ga tijesto, dobro miješanje.
4. Stavili smo zdjelu na stranu testa kolača i počeli pripremati vrhnje. Meko mlijeko se kombinira u prikladnom spremniku s kiselim vrhnjem i šećerom, pomiješanim i probušenim miješalicom dok se ne dobije bujna i prozračna tekstura.
5. Tijekom pripreme krema zagrijte pećnicu do 185 stupnjeva. Tijesto sipati žlicu na uljni ili vystelenny pergament pečenje ladicu, stvaranje neke vrste malih palačinke.
6. Dajemo posudu za pečenje s prazninama na srednjoj polici grijanog uređaja i ispeći se sedam minuta.
7. Sad dobivamo kolačiće umočene u pripremljenu vrhnju vrhnja i šire se na širokom tanjuru s toboganom, imitirajući školjku kornjače. Radi praktičnosti, moguće je staviti prsten na posudu s odvojivog oblika, a nakon ukrašavanja urednih "brda", uklonite ga.
8. S obje strane smo na pladnju rasporedili četiri kolačića u obliku kukaca kornjača i još dva ispred i iza kako bi imitirali glavu i rep.
9. Sada spajamo kakao s kiselim vrhnjem u malu kiseli kupus i zagrijavamo ga u umjerenoj vrućini uz kontinuirano miješanje dok ne kuhamo.
10. Dodajte kremasti maslac na čokoladnu mješavinu, neka cvjetaju i uklone masu iz vatre.
11. Lagano ohlađena glazura pokriva kolač "Turtle" na vrhu i dodatno ukrašava vašu naklonost. Prstima možete slikati prste na šapama, a na glavi su oči i usta kornjače.
12. Prije posluživanja, kolač treba dati nekoliko sati da se impregnira.

Kako ispeći kolač od kornjača kod kuće s kondenziranim mlijekom i kivi - receptom u tavi

sastojci:

Za test:

• Jaja pilića po izboru - 1 kom;
• pšenično prosijan brašno - 490 g;
• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 10 g;

Za kremu:

• pšenično brašno - 45 g;
• cijelo mlijeko - 500 ml;
• kokošja jaja - 2 komada;
• Maslac - 190 g;
• pijesak šećer - 195 g;
• šećer vanilija - jedna standardna vrećica;
• kivi zrelo srednje veličine - 4 kom.

priprema

1. Da biste pripremili tijesto, umiješajte kondenzirano mlijeko s pretučenim jaješcima, praškom za pecivo i brašnom i napravite masku.
2. Podijelimo gotov brašno u osam dijelova, od kojih je svaka malo manja od prethodne.
3. Izbušite komade tijesta na površini praškastog brašna, nasjeckajte vilicu i pržite na grijanoj suhoj tavi na obje strane dok ne budete spremni.
4. Prilikom prženja i hlađenja kolača pripremamo kremu. Miješajte cijelo mlijeko, vaniliju i običan šećer u tavi i lagano promiješajte brašno, šibajući masu šipkom.
5. Zasebno tuku malo jajašca, dodajte mlijeko i malo šišuti.
6. Odstranimo posudu na štednjaku i zagrijavamo vrhnje neprekidno miješajući do guste.
7. Sada dodajte meki maslac, još jednom krema se obrađuje s mikserom ili šipkom i pustiti cool.
8. Izradom kolača naizmjence stavljamo kolače na jelo. Započnimo s najvećim i završimo s malim.
9. Svaka je kolač umrljana kremom i popločena tankim kriškama od ljuštene i isječene pre-kiwi.
10. Ukrasimo proizvod s vrhom kivi na vrhu, uz pomoć, stvaramo šape, rep i glavu kornjače.
11. Dajemo poslasticu nekoliko trenutaka i možemo ga poslužiti za stolom.