Danas ćete naučiti kako kuhati kolače iz bakalara, čiji recept nije poznat svima domaćici. Cod je poznata bijela riba, koja nije samo korisna, već i vrlo ukusna.
Crijeva od bakalara - klasični recept
sastojci:
- bakalar - 1,2 kg;
- mrvica kruha - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 20 g;
- zelje - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar na okus.
priprema
Recept ribljih kolača od bakalara započinje pripremom mljevenog mesa. Da biste to učinili, poništite ribu, skinite kožu s njega, uklonite peraje i unutrašnjosti, odvojite filete od kostiju. Prosijite prosije s kruhom, lukom i zelenjem preko mesnog mesa. Mogu se uzeti svi zeleni: peršin, bosiljak, kopar. Dodajte jaje, majoneze, sol i papar.
Prije kuhanja kriške mljeveno meso treba hladiti u hladnjaku 2-3 sata. Slijepi od ohlađenog mljevenog mesa na vrlo veliku debljinu pa su brzo pržili. Zagrijte biljno ulje u tavi i na kraju stavite kolače na nju. Brzo se pržuju, za nekoliko minuta. Budući da je sama kolač masna riba, kriške imaju hrskavu koru i sočan jezgru.
Pokušajte napraviti fisburgere iz ovih kolača. Da biste to učinili, stavite tanki prsten ukiseljenog krastavaca, crvenog luka, rajčice, lisnatog lišća i komada kremskog sira između polovica sezama. Takvu poslasticu uživat će sva djeca, čak i oni koji se odupiru ribi.
Cjepanice od bakalara do parova
sastojci:
- bakalar - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- luk - 100 g;
- pšenično brašno - 25 g;
- mrkva - 50 g;
- zelje - 20 g;
- sol, papar na okus.
priprema
S pojavom parobrodi, sve više i više ljudi prebacilo se na zdraviji način kuhanja. Crijeva iz bakalara na par razlikuju se od prethodne verzije, ali ni na koji način nisu inferiorni.
Da biste dobili mljeveno meso, morat ćete i ribu ili kupiti gotove proizvode. Prosijite filete s lukom kroz mljevenje mesa. Kuhajte malu mrljicu mrkve i isjeckajte u mljeveno meso. Taj se korak može preskočiti, međutim, korijen usjeva od okusa bakalara i čini ga izražajnijim. Stavite jaje u šlag, ulijte u brašno, sjeckani zelje, sol i papar, i dobro promiješajte.
Odstrijelite od mljevenih mesnih okruglica i položite ih na stupove parobroda. Kuhanje skuta je poseban način za ribu. U pravilu, traje od 20 do 35 minuta.
Ako se pridržavate zdravog načina života, kao posudu za kolače iz bakalara na zasebnom stupu parobrodi mogu se postaviti kriške lužnjaka, sirovih gljiva, komada mrkve i krumpira. Pripremanje ribljih kolača iz bakalara neće vam puno vremena, ali zasigurno ste zadovoljni rezultatom.
Skuta od bakalara u pećnici
sastojci:
- bakalar - 1,2 kg;
- mrvica kruha - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 20 g;
- "Parmezana" - 50 g;
- zelje - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar na okus.
priprema
Razminirano meso za ovaj recept razlikuje se od prethodnih samo u načinu pripreme. Slatkiši od bakalara u pećnici su najfiniji i ukusniji način kuhanja ovih ribljih proizvoda.
Prije svega, formirajte kriške. Zatim pokrijte lim za pečenje papir za pečenje i položite proizvode od punjenja. Ako želite napraviti kolače od bakalara i sira, možete posipati loptice odresiranim "parmezanom". Miris njih će biti zapanjujući.
Pošaljite pečenje za pečenje na pećnicu koja se zagrijava na 200 stupnjeva 30-40 minuta, ovisno o veličini i debljini sječi. Idealna bočna jela za mljevene mesne prereze bit će salata od povrća s gljivama i laganim preljevom. Ako želite imati bogatu i bogatu večeru, možete kuhati pire krumpir.
Sada kada znate napraviti kolače od bakalara, možete uživati u vašoj obitelji s ukusnom ribljom večerom, ne samo na temelju nje. Pokušajte raznovrsiti jelovnik s kruhom iz plavog vala ili kolja . Bon appetit!