Bijele gljive su koristan, ukusan i pristupačan proizvod. A danas ćemo vam reći neke recepte kako ih kuhati.
Kako kuhati juhu s bijelim gljivama?
sastojci:
- mesnica - 750 ml;
- bijele gljive - 500 g;
- krumpir - 3 komada;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje;
- začini.
priprema
Krumpir se čisti, izreže u veliku kocku i kuhati 20 minuta u mesnoj bujon . Zatim ga filtrirajte i krumpir u pureu uz pomoć kriket. Čistimo žarulju, melkko shinkuem i passeruem na maslacu od vrhnja. Nadalje, stavljamo joj gljive, pržimo mekoću i mišicu prebacujemo u juhu s krumpirom. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte juhu 20 minuta, a zatim sol, pepe jelo, stavite kiselo vrhnje, kuhajte i poslužite, začinite s mažuran.
Kako kuhati pržene gljive?
sastojci:
- bijele gljive - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 40 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- začini.
priprema
U tavi zagrijavamo ulje, pržimo sitno nasjeckani češnjak, a zatim stavimo odrezane gljive i pržimo preko srednje topline. Kad su zasušeni, bacajte sitno sjeckani luk, a nakon nekoliko minuta ulijte mrvice . Solim, pepeo jelo po okusu, dovedi je do spremnosti i poslužite pržene bijele gljive na stolu, prskajući s nasjeckanim zelenilom.
Kako kuhati bijele suhe gljive?
sastojci:
- bijele sušene gljive - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- maslac;
- sir;
- začini.
priprema
Prije početka pripreme napunite gljive hladnom vodom i ostavite oko 2 sata na 2 °. Zatim nježno isušite preostalu tekućinu, isperite gljive i kuhajte ne više od 5-10 minuta u slanoj vodi. Kad budu spremni, odbačeni u svilenu cjedilu i ostavite da se isprazni.
Ovaj put, čistimo dok je luk, rastrgani tankim prstenima i premjestimo kremasto ulje u zlatnu boju. Zatim dodajte gljive, stavite kiselo vrhnje, sol i papar na okus. Pecite jelo 10 minuta, povremeno miješajući. Dalje širimo gljive u lonce, pospite ribanim sirom i ispečemo u prethodno zagrijanoj peći. Čim se sir potpuno otopi, poslužimo se spremnom juliennom na stol, ukrašeno finim nasjeckanim zelenilom.
Kako je ukusno kuhati bijele gljive?
sastojci:
- sušene bijele gljive - 20 kom .;
- Maslac - 4 tbsp. žlice;
- žarulja - 4 kom .;
- bijeli kruh - 60 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- piletina jajeta - 2 kom.
priprema
Odabrane sušene gljive temeljito se isperu, prelijevaju hladnom vodom i namoče oko 2 sata. Nakon toga, stavite ih na peć, bez mijenjanja vode, i kuhajte na sat vremena, sve dok ne budete spremni. Zatim bacajte gljive u cjedilo i pustite da se voda potpuno isprazni.
Žarulja se čisti, fino usitniti i zagrmiti na grijanoj posudi u biljnom ulju, sve dok ne postane mekana. Kad se zrake i gljive ohlade, dobro ih samljeti u mješalici. Za okus, dodajte malo soli i ulijte malo octa. Temeljito pomiješajte sve. To je sve, kolač od gljiva je spreman: napraviti sendviče, organizirati ih na pladnju, ukrasiti sa svježim zelenilom i služimo.
Kako kuhati svježe gljive?
sastojci:
- bijele gljive - 500 g;
- maslac;
- žarulja - 1 komad;
- krema - 50 ml;
- kumin, suho koprene, začini.
priprema
Bijele gljive temeljito su prane, obrađene i izrezane u kocke. Žarulja se čisti, isjeći polukružnim tijelima i prolazimo po maslacu od vrhnja. Zatim dodajte gljive, promiješajte i pržite povrće, stalno miješajući, sve do zlatnog. Zatim ulijte kremu, bacajte sol, papar i kumin na okus. Pecite oko 5 minuta, a zatim pokrijte poklopcem i stavite jelo na spremnost. Poslužimo umak u malom pialu na jelima od mesa ili povrća.