Svaka jela od bugarskog papra, kuhanog za buduću upotrebu ili kod kuće večere, točno razlikuju obiteljski jelovnik. Biljne poslastice mogu se napuniti s mesnim sastojcima ili žitaricama, stvarajući vrhunski vruće, juhe ili lagani zalogaj.
Što kuhati s bugarskim paprom?
Recepti bugarskog papra, u pravilu, ne razlikuju se po složenosti. Povrće će dodati poseban ukus i piquancy na gotovo bilo koji jelo ili snack.
- Dopunjujući salatu svježim paprom, možete raznolikiti okus i popuniti snack s vitaminima, a odabir povrća različitih boja, možete učiniti i poslasticu lijepom.
- Nemojte zanemariti dodavanje papra u sastavu povrće gulaš ili pečenje, rattunda ili paprika čine jelo neobično ukusno.
- Mesna jela, kao što su podzharka, gulaš ili drugi umak, ne samo da stječu poseban ukus, ali ipak komadi postaju vrlo mekani i nježni.
- Jednostavno ljetno jelo - punjeno papar, napunite ga ne samo mljevenim mesom riže, već i drugim žitaricama, miješanjem povrća ili sirom.
Salata od bugarskog papra
Salata s piletinom i paprom će ukrasiti svečani stol, ako ispunite sastav šarenim povrćem. Ova višekomponentna antena može zamijeniti punu ukrasi i biti će izvrsna dodatak glavnoj poslastici. Vrlo slično salati onima koji nisu ravnodušni prema neobičnim kombinacijama.
sastojci:
- filet - 400 g;
- paprika - 2 kom .;
- dimljeni balik - 200 g;
- orasi - 1 g;
- grožđice - 100 g;
- slane gljive - 200 g;
- majoneze za punjenje gorivom.
priprema
- Izrežite filet u kocku i pržite u ulju.
- Izrežite paprika, gljive, baljke.
- Pomiješajte ohlađeno meso s ostatkom sastojaka, dodajte matice i grožđice.
- Osušite majoneze, poslužite nakon 15 minuta.
Riže patlidžana, paprike, rajčice
Jednostavni recepti od slatkog paprika postaju izvanredni, zahvaljujući dodavanju ovog povrća. Kako ne bi bilo dosadno, koristite veliki broj povrća koje dobro kombiniraju i napunite sa suhim biljem. Uživajte u postu obroka i onima koji ne jedu hranu životinjskog podrijetla.
sastojci:
- ratunda - 2 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- rajčica - 6 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- vruće paprike - 1 komad;
- tjestenina korijandra - ½ tsp;
- hops-suneli, origano - svaka od 1 žličica;
- sol, papar, svježa trava;
- ulje za prženje.
priprema
- Pržite patlidžane, izrezati u kocke, staviti u viljušku.
- Zatim se luka raspršuje, dodaju mrkvu i dno štakora.
- Ulijte u posudu preko patlidžana.
- Sol, papar, sezonu s biljem.
- Top širene rajčice, mljeveno češnjak i vruće paprike.
- Ugasite takva jela od slatkog papra i drugog povrća na peći 20 minuta ili u pećnici 40 minuta.
- Sezona s biljem, poslužena nakon 10 minuta.
Meso s paprom
Priprema bilo kojeg jela od mesa i bugarskog papra može biti potpuno neupitna. Dobiva se najukusnija gulaša, koja se brzo priprema, bez poteškoća. Možete ga stvoriti kako na peći, u pećnici, tako iu multivarhu, proces izrade gozbi nije bitno drugačiji.
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- slatki paprika - 3 komada;
- vruće paprike - 1 pod;
- sol, mješavina mljevenih paprika;
- sušena paprika - 1 tsp;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- sezam za posluživanje;
- ulje za prženje.
priprema
- Izrežite meso u trake, pripremite sezonu, sezoni s mješavinom paprike, paprike i soje. Ostavite 15 minuta da se marinirate.
- Pržite meso, dodajte nasjeckani vruć papar.
- Slatki papar izrezati u trake, dodati u lonac, pržiti za 5 minuta.
- Ulijte ½ tbsp. vodu, poklopac, svinjetina bjesni s bugarskim paprom 10 minuta.
- Sezam pržiti u suhom tava za 1 minutu.
- Poslužite takva jela od mesa i bugarski papar još uvijek vruć, pospite sezamom.
Punjena bugarska paprika
Klasična ljetna jela sa svježim povrćem - bugarski papar, punjen mesom i rižom . Da bi vam poslastice bile ukusnije, dodajte preljev od lukova i mrkve, tako da će mljeveno meso postati juicnije i učinkovitije ga spaliti u pećnici, tako da je tako pripremljena paprika puno ukusnija.
sastojci:
- slatki paprika - 8-10 komada;
- mljeveno govedina - 500 g;
- riža kuhana na pola kuhana - 2/3;
- sol, papar, origano;
- rajčice - 3 kom .;
- rajčica voće - ½ st;
- voda - 1 predmet;
- luk i mrkva - 2 kom.
priprema
- Ukloni paprike iz sjemena.
- Spasserovat 1 luk i mrkvu, stavite u mljeveno meso, unesite rižu, sezoni solom, paprom, oreganom, mješavina.
- Napunite papriku s mješavinom, podijelite je u posudu s otporno na toplinu.
- U tavi, spremite drugi luk, unesite mrkve i rajčice.
- Dodajte mors i vodu, 5 minuta da potopite.
- Stavite umak na vrh papra, stavite posudu u pećnicu, pokrijte ga poklopcem.
- Iskušala su takva jela iz bugarskog papra 40 minuta na 190 stupnjeva.
Juhu s paprom
Ukusna meksička juha s bugarskim paprom i rajčicama - gazpacho. Pripremite to nije teško, važno je odabrati proizvode visoke kvalitete, nadopuniti čistoću čistoće i poslužiti rashlađeno. Klasična mrvica kruha u suvremenoj verziji nije dodana, ali ako nema dovoljno kruha, upotpunjuju kompoziciju s krutonima.
sastojci:
- slatki paprika - 2 kom .;
- vruće paprike - 2 mahuna;
- svježi krastavac - 3 kom .;
- rajčica - 8 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- vinski ocat - 20 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- timijan, mljeveni papar, morska sol;
- krekeri - 1 šaku po porciji;
- tabasco - 5 kapi.
priprema
- Zrnate rajčice, oguljene slatke i vruće paprike stavite u zdjelu mješalice.
- Dodajte uklonjeni češnjak i sjeckani krastavac bez kora.
- Ulijte u ulje, ocat.
- Pobijediti sve sastojke.
- Obrišite se kroz sito, riješite se sjemena i ogulite.
- Dodajte Tabasco, sol, papar, promiješajte.
- Cool, poslužite s krušnim mrvicama.
Slatki papar za zimu - recepti
Kako bi nadopunili rezervat čuvanja i promijenili izvan sezonsku prehranu, izvorni recepti pomoći će receptima iz bugarskog paprika za zimu. Pripremite povrće samostalno ili u društvu drugih sezonskih plodova, raznovrsne opcije će zadiviti i iskusnog kuhara.
- Kobasice od bugarskog papra - to je sve vrste višedijelnih zimskih salata, češće paprika se dodaje kao dodatni sastojak u vrtloženju povrća.
- Na bazi papra dolazi ukusna i vrlo pikantna Adjika, koja je umjereno akutna ili vrlo gori.
- Pripremljeno povrće na poseban način - u potpunosti, možete se pripremiti za izvan sezone punjena jela iz bugarskog papra.
Bugarski papar mariniran za zimu u ulju
Marinirani slatki paprika je predjelo koje želite kušati, ali će postati poseban za par tjedana. Mnogi peći paprike u pećnici kako bi izbjegli prskanje ulja, ali tako snack neće biti tako pikantan kao što bismo željeli. Pripremite 12-13 limenke od 1 litre.
sastojci:
- slatki paprika - 10 kg;
- češnjak - 20 glava;
- biljno ulje.
Marinada za 1 kut:
- sol - 1 tsp;
- šećer - 3 tbsp. l;
- ocat - 100 g;
- kipuća voda - 500 ml.
priprema
- Češnjak čist, rezati s nožem fino.
- Pepper ne čisti, ostavlja repove, šljuku s vilicom.
- Pržite u maslacu do zlatnih strana, odmah podijelite u staklenke, zalivši slojeve češnjaka.
- U punjenom "do ramena" limenke ulijte sol, šećer, dodajte ocat i ulijte kipuću vodu, pluto.
Adjika od papra Bugarski za zimu
Oštro, vrlo sočan adzhika iz bugarskog papra brzo se kuha, ne kuha i sastoji se od male količine sastojaka, pohranjuje se svu zimu i ne pogoršava. Poseban pikant dodaje dragulj (tarragon) i tradicionalni kopar, peršin i korijander. Da biste se zakrenuli, trebate 13-15 tanjura od 0,5 litara.
sastojci:
- Bugarski papar - 10 kg;
- vruće paprike - 500 g;
- češnjak - 1 kg;
- kopar, peršin, korijandar, čamac - 200 g;
- sol - ½ tbsp.
priprema
- Paprike se skidaju s repova i sjemena, češnjak iz ljuske.
- Pomaknite sve sastojke kroz mljevenje mesa, uključujući i zelje.
- Dodajte sol, rasporedite u steriliziranim posudama, zatvorite poklopac, stavite u hladnjak.
Salata slatkog papra za zimu
Salata od slatkog papra dobar je izbor da se riješite višak odbijenog usjeva. Povrće se izrezuje u trake i nadopunjuje minimalnim skupom sastojaka. Ovaj snack može biti uključen u sastavu prženja ili druge višeslojne salate, ili u juhu, kao aromatično odijevanje dodati.
sastojci:
- slatki paprika različitih boja - 5 kg;
- vruće paprike - 300 g;
- mrkva - 500 g;
- luk - 500 g;
- rajčica - 1 predmet;
- sol;
- ulje za prženje.
priprema
- Izrežite ljušteno papričasto slano slame, oštro mrvice bez sjemenja.
- Prebacite u tavu, dodajte ulje, pržite dok mekano.
- Sitno sjeckani luk i naribane mrkve za uštedu odvojeno, ulijte u rajčicu, pržite tavu 5 minuta.
- Ulijte umak od rajčice u papar, pomiješajte i pirjati 15 minuta.
- Distribuirati u sterilizirane staklenke, pluto.
Priprema bugarskog paprika za zimu za nadjev
Cijela konzervirana slatka paprika će biti idealna baza za jelo koje vole mnogi obroci. Stvaranje takvog pripravka uopće nije teško, a sastojci će trebati minimalnu. Peppers ne odabiru velike, a ne vrlo guste vrste. Broj sastojaka izračunat je za 1 posudu od 3 litre.
sastojci:
- slatki paprika - 1,5 kg;
- voda - 2-2,2 l;
- sol - 4 tbsp. l;
- šećer - 2 tbsp. l;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Peel paprike u staklenku (ne čvrsto!).
- Ulijte kipuću vodu, pokrijte, ostavite 20 minuta.
- Ispustite vodu u tavi, dodajte sol i šećer.
- Kuhajte marinadu da kuhate, dodajte ocat, kuhajte 5 minuta.
- Sipajte lonac s marinadom, plutom.
Kako zamrznuti bugarski papar?
Najbolji način za očuvanje svih vrijednih svojstava povrća jest zamrzavanje bugarskog paprika zimi. Ideju možete provesti na dva načina: pripremite cijelo povrće koje se očistite sjemenom i nanesite ih za punjenje ili sjeckane paprike, koje su bolje pripremljene u obrocima i koriste se za salate, pripremu za juhu i punjenje drugih jela.
sastojci:
- slatki papar.
priprema
- Peeled paprike odrezane u trake, širite jedan sloj na paletu.
- Zamrzni do čvrstog stanja.
- Raspodijelite dio po paketu i pohranite ne više od 6 mjeseci.