Meso ribljeg masnih sorti prilično se smatra korisnom i važnom hranom. Sve vrste riba iz lososa se klasificiraju kao masne sorte koje sadrže korisne mikroelemente, vitamine i masne kiseline. Da biste odgovorili na pitanje, što je bolje od lososa zaljubljenika, morate razmotriti razlike tih vrsta riba.
Koja je razlika između lososa i ružičastog lososa?
Pink salmon je najbrojnija vrsta riba od lososa, koja je relativno skromna u usporedbi s ostalim rođacima. Maksimalna težina ružičastog lososa iznosi 5,5 kg, duljina 75 cm. Odrasla riba često umire nakon mrijesta, dijelom zbog čega ružičasti losos ne raste do velikih dimenzija. Zimske ružičaste losos u toplim vodama s temperaturom od najmanje +5 stupnjeva, jede puno kalorične hrane, tako da meso ove ribe ima gustu konzistenciju i sadrži više masnoća nego lososa.
Keta je druga najveća vrsta obitelji lososa, veća, drugačija u sastavu i energetskoj vrijednosti mesa. Čovjek može dostići 1 m duljine i do 14 kg težine. U usporedbi s ružičastim lososom, meso je sušilo, ali manje masno. Posebnost ove vrste je da se zaljubljenost ne umnožava u zatočeništvu, pa kada kupujete ribu, možete biti sigurni da nema umjetnih ubrzivača i antibiotika.
Keta i ružičasti losos - razlike u sastavu
Salata salata sadrži opsežniju kompoziciju vitamina B, uključujući B5, B6, B9, B12, ružičasti losos ima zasićeni mineralni sastav, uključujući jod, mangan, krom, kobalt, fluor. Kalorijski sadržaj ružičastog lososa iznosi 145-147 kcal, a losos lososa je mekši i ima nižu energetsku vrijednost - oko 125 kcal.
Koja je razlika između kavijara lososa i ružičastog lososa?
Kako sama riba ima razlike, tako se jaja ove vrste razlikuju vizualno i u sastavu. Salmon chum ima veću veličinu i lijepu narančasto-crvenu boju. Ružičasti losos jaja su mnogo manji u veličini s laganim narančastim nijansama s guščim vanjskim školjkama. Oba tipa kavijara imaju izvrsne kvalitete okusa. Sastav lososa zimi je bogatiji, sadrži više proteina, koji je gotovo potpuno apsorbiran u tijelu, a sadrži i više vitamina i minerala.
O preferencama okusa ne prihvaća se raspravljati, ali stručnjaci smatraju da je meso i kavijar korisniji i prehrambeni proizvod.