Hobotnice i lignje, škampi i jareći, dagnje i sef - sva pobuna morskih plodova u jednoj ploči. Juhe od takvog "koktela" bogate su ukusom, vrlo korisne i nevjerojatno jednostavne i brzo pripremljene. Pokušajte, zasigurno će vam se svidjeti!
Kako kuhati juhu od plodova mora u multivarijatu?
sastojci:
- plodovi mora - 250 g;
- fileti od crvene ribe - 150 g;
- riža - 50 g;
- limun - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Izrezujemo ribu u male komadiće. Pržite ga u višestruki kvadrat na način "Pecite" dodavanjem male količine ulja. Finje nasjeckajte lonac i pošaljite ga na ribu. Kada je posušena, ulijte pola litre vode i prebacite na način "Juha". Dodajte kockani krumpir i dobro opranu rižu, sol i papar. Zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta.
Ako su krumpiri spremni do tog vremena, prijeđite na "Steam for a couple". Kad se kuha, dodajte plodovi mora i sok pola limuna. Nakon 5 minuta isključite višesmjernu površinu i neko vrijeme pustite juhu. Poslužite s limovima.
Rezač od juhe od smrznutog plodova mora
sastojci:
- svježi smrznuti plodovi mora - 200g;
- mrkva - 1 komad;
- luk -1 kom .;
- rezanci - 50 g;
- biljno ulje - za prženje;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, pepper ground - okus.
priprema
U kipućoj slanoj vodi, položili smo koktel morske hrane (nemojte odmrzavati!) I ležaljku. Hobotnice i školjke kuhaju 3 minute, nakon što ih uhvatite na tanjuru.
Lagano pržite mrvice s mrljicama, dodajte sitno sjeckani luk. Dovedimo ga u prozirnost, dodamo začine. Šaljemo pečenje u tavi s kipućom bujonom. Nakon 5 minuta stavili smo rezanci, kuhati ga sve do spreman. Vraćamo plodove mora, neka juha kuhamo i izvadimo iz vatre.
Spremno jelo ispod zatvorenog poklopca još pola sata. Nakon što je poslužite na stol, posuti s peršinom.
Kako kuhati kokosovo juhu s plodovima mora?
Kokosovo mlijeko - osnova tajlandske kuhinje koja, unatoč svemu egzotičnom, je okusila mnoge Europljane. A ako stvarno želite iznenaditi svoje goste, isprobajte ovaj recept. Sve su komponente lako dostupne u trgovini i vrlo brzo kuhaju juhu. Vrijeme je za pripremu tajlandske juhe od morskih plodova - samo sedam minuta. Recept se temelji na jednom posluživanju. Imajte na umu da je tajlandska hrana sasvim oštra, pa dodajte začine po vlastitom nahođenju (ali uopće ne možete bez začina).
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 300 g;
- mješavina sjeckanog plodova mora - 150 g;
- umak od ribe - 10 g;
- paste curry - okus;
- limun - za ukras;
- korijandar - 1 šapat;
- lime oguliti - 1/2 tsp;
- đumbirski korijen - 1 cm.
priprema
U kuhanom kokosovom mlijeku dodajte korijen od đumbira, lime zest i curry paste.
Kokosovo mlijeko sa začinima zadržava se na maloj vatri nekoliko minuta nakon dodavanja umaka od ribe i koktelom od morskih plodova. Kuhajte ne duže od 2 minute. Spremni umak od ribe već je dovoljno slan, tako da juha ne treba dodatno slanu.
Poslužujemo tajlandsku juhu, posipanu korijandom, s limunom, tako da svatko može iscijediti malo soka u tanjur.