Lignje je jedan od ukusnih plodova mora, pripada skupini glavonožaca koji žive u morima i oceanu svih klimatskih zona. Glavni izvoz lignje izrađen je iz Kine, Vijetnama, Japana i obala Okhotskoga mora. Zbog osobitosti isporuke, lignje se stavljaju na police u svježe smrznutom ili konzerviranom obliku.
Što je korisno za meso lignje?
Meso od lignje postalo je poznato ne samo zbog izvrsnog okusa već i zbog nutritivne vrijednosti, visokog sadržaja lako probavljivih proteina (18%) s malom količinom masti (2.2%) i ugljikohidrata (2%), kao i vitamina B, C, E, PP. U mesu lignje postoje mnoge tvari potrebne za normalnu cirkulaciju i metabolizam krvi: željezo, fosfor, bakar i jod.
Korisna svojstva i kontraindikacije na lignju
Žene se često pitaju je li lignje zaista korisno onoliko koliko im je rečeno. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, oni su izvrsni za izgradnju mišićne mase. Proteini koji se nalaze u lignju lako se probavljaju, lignje meso ne uzrokuje osjećaj težine u želucu. Niska masnoća i nedostatak kolesterola pomažu u čišćenju krvnih žila od ateroskleroznih plakova i poboljšava protok krvi, a mišićno-koštani aparat ima visok sadržaj kalcija i fluora, služe kao građevni materijal za kosti, zube i nokte. Izbor lignje se mora odgovoriti odgovorno. Prodavači na tržnicama često ne znaju podrijetlo lignje, koji bi mogao biti uhvaćen u zagađenim vodenim tijelima, takvo meso može uzrokovati alergije. Nemojte savjetovati korištenje suhog lignja, jer visok sadržaj soli pomaže da odgodi višak tekućine u tijelu, što dovodi do pojave edema.
Zašto su lignje korisne za žene?
Osnovne masne kiseline Omega-6 i Omega-6 sadrže takva izuzetno važna korisna svojstva: pročišćuju krvne žile i održavaju ton, normaliziraju krvni tlak, sprečavaju formiranje tumora i ranije starenje, poboljšavaju stanje kože i djeluju pomlađivanje. Meso od lignje je korisnije od ostalih plodova mora za trudnice - sadržaj bakra, selena, fosfora, cinka i magnezija pridonosi ispravnom razvoju fetusa. Preporučeno tjedno posluživanje lignje varira od 300 do 600 grama.