Lignje je vrlo pristupačan i također koristan dijetetski proizvod koji pozitivno utječe na cijelo tijelo zbog visokog sadržaja bjelančevina i vitamina. Mogu se sigurno preporučiti svima koji slijede svoju prehranu, promatraju dijete i postove. Preciznost pripreme ovog plodova mora nije pretjerati s toplinskom obradom, inače će nježno meso pogoršati i postati poput gume. Nudimo vam neke izvorne recepte prženog lignja s lukom.
Lončić pržena s lukom i mrkvom
sastojci:
- Luk - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- lignje - 400 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Čistimo luk i izrezamo u tanke polukrugove. Mrkve su oguljene i gumirane na sredini tirochke. Obradimo lignje i izrežemo ih u polukrugima. Sada pržite luk na biljno ulje, dodajte mrkve i gulaš, povremeno miješajući 3-5 minuta. Nakon toga stavite plodovi mora, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Prije posluživanja, ukrasite prstenove lignje, pržene s lukom svježe bilje.
Lončić pržena s lukom i gljivama
sastojci:
- lignje smrznuto - 1 kg;
- biljno ulje - za prženje;
- začini;
- žarulja - 2 komada;
- svježe gljive - 500 g.
priprema
Dakle, neka vam se pogled na vas, kako kuhati lignje, prženo s lukom. Prvo uzmemo plodove mora, odmrzimo, pažljivo čistimo od filma i akorda, operi se i izrezati na trake. Šampinjoni i luk očistiti, isprati, obrađivati i isjeckati u kocke. Zatim stavite sve pripremljene sastojke u tavu, osim lukova, i dodajte biljno ulje oko 5 minuta. Zatim bacamo zraku, dodamo malo soli na okus i pržimo na slabu vatri oko 25 minuta. Poslužimo jelo onako kako to želite: u vrućem, toplom ili hladnom obliku kao snažan snack.
Lončić pržena s lukom i jajima
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- žarulja - 3 komada;
- biljno ulje;
- lignje - 6 komada;
- začini.
priprema
Dakle, kao i uvijek, počinjemo pripremati jelo, pripremom svih potrebnih sastojaka. Jaja se isperu, stavite u lonac s vodom, kuhajte i kuhajte 8 minuta. Zatim ih prekrivamo hladnom vodom, ohladimo ih, očistimo ih od ljuske i izrežemo ih u male kocke. Žarulje se obrađuju od ljuski, ispranih i usitnjenih polukruga.
U tavi ulijte biljno ulje, širite zraku i prolazite do zlatne boje. Lignje se čiste od filma i grebena, bacamo već kipuću vodu i kuhamo 2-3 minute. Onda smo svježi morski plodovi i nasjeckali ga tankim slamkama. Kad su svi sastojci spremni, premjestite ih u jedno veliko jelo, sezonu s domaćom majonezom i dobro promiješajte.
Calamari pržena u kiseloj vrhnja s lukom
sastojci:
- voda - 2 1;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- žarulja - 2 komada;
- začini;
- svježi kopra - 50 g;
- lignje - 500 g;
- biljno ulje.
priprema
Čistimo luk i izrezamo u prstenove. U loncu kipuće vode