Buns - omiljeni desert za čaj, što je velika pomoć u situacijama kada neočekivani posjetitelji dođu na prag. Postoje vrlo jednostavni recepti za pripremu, zahvaljujući kojima možete peći aromatizirane i ukusne kolače u samo nekoliko minuta. Cijela tajna je kakav je tijesto za pecivo u pećnici koju odaberete.
Recept za pecivo u pećnici
sastojci:
- brašno - 515 g;
- sol je u redu - 3 g;
- sir - 215 g;
- šećer - 45 g;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- mršavo mlijeko - 245 ml;
- maslac - 115 g;
- voda - 305 ml;
- kvasac instant topiv - 10 g;
- biljno ulje - 25 ml.
priprema
Kvasac je bačen u zdjelu, dodajte žlicu šećera i ulijte toplu vodu. Sve izmiješajte s šipkom i ostavite da se smjesa stavi dok se na površini ne pojavi naborana kapica.
Mlijeko se zagrijava do vruće države, dodajte mu sir i umetnite mješavinu mase do homogenosti. Zatim bacamo sol, šećer i položimo omekšani maslac. Pomoću miješalice stavite masu u kremasti položaj, a zatim dodajte žumanjke i pomiješajte. Tijekom tog vremena, smjesa kvasca je zrela, a mi ga ulijemo u rasutom stanju. Brašno nekoliko puta prosijano, a zatim u malim količinama ulijte u ostatak sastojaka. Mixer sve miješa dok se ne zgusne, a zatim ga obrišite čistim rukama do elastičnog mekog stanja. Zatim ga sakupljamo u kuglu, pomaknemo ga u zdjelu, prekrivamo ručnikom i stavimo je na toplom mjestu. Nakon 35 minuta gnječimo ga i stavljamo natrag, a zatim upotrijebimo gotove tijesto za kuhanje za pečenje u pećnici.
Ukusni kvasac tijesto za peći u pećnici
sastojci:
- mlijeko - 275 ml;
- maslac - 95 g;
- brašno - 655 g;
- svjež kvasac - 25 g;
- sol - 2 prstohvat;
- vanilin;
- jaja - 85 g;
- šećer - 165 g.
priprema
Mlijeko se lagano zagrijava u klicu, širimo u nju svježi kvasac i bacamo žlicu šećera. Sve temeljito izmiješajte, pospite malo brašna, lagano udarajte i ostavite žlicu da dođe 30 minuta. Čim se smjesa pjeni, uvučemo u jaja i širimo omekšani maslac. Odbacujemo istu vaniliju i obični šećer, a zatim postupno uvodimo preostali brašno. Mi gnječemo elastično tijesto za pecivo, prenesemo je na stol, u prahu s brašnom, a maslina sa svih strana biljnim uljem. Dobro mijesite tijesto rukama, a zatim ga prebacite u duboki posudu, pokrijte ga ručnikom i stavite je u toplinu 1,5 sata. Nakon toga tijesto za pećnice u pećnici je spremno za uporabu.
Bezdorozhevoy tijesto za peći u pećnici
sastojci:
- kefir - 455 ml;
- jaje - 40 g;
- soda hrane - 5 g;
- brašno - 725 g;
- sol - pincem.
priprema
U debelom kefiru bacamo kapljicu soli i sode, pomiješamo ga i nakon nekoliko minuta razbijemo kokošje jaje, ulijte u brašno i pomiješaj mekano tijesto. Sada ga pakirajte u film i stavite ga u hladnjak 1,5 sata. To je sve, brzo je tijesto za izradu bunova u pećnici spremno za upotrebu.
Biskvit tijesto u jogurt peći
sastojci:
- brašno - 355 g;
- Jogurt za piće - 305 ml;
- biljno ulje - 10 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- šećer - 15 g;
- sol - pincem.
priprema
Brašno koje sijemo solom, dodamo prašak za pecivo i šećer. Pijeni jogurt se kombinira s biljnim uljem, a zatim u malim količinama ulijte suhe sastojke u tu smjesu i pomiješajte homogeno tijesto. Iz njega smo oblikovani, prebačemo na kuhinjski stol i prekrivamo ga čistim ručnikom. Nakon oko 15 minuta, tijesto je spremno za buns.