Budući da se trgovina može kupiti i krivotvoriti, bolje je pripremiti alkoholna pića sami. Na osnovi votke dobivate pametnu tinkturu, na primjer, od dunje, odaberite recept za svoj ukus.
Tinktura je slatka, varijantna ženka
Mirisna, slatka, likovna , dječja tinktura kod kuće vrlo je jednostavno pripremljena.
sastojci:
- zrelog dunje - 2,3 kg;
- bijeli šećer - 2 kg;
- votka - 1,5 litara;
- pročišćena voda (flaširana ili destilirana) - 3 litre.
priprema
- Naravno, voće je odabrano mirisno, bez oštećenja i mrlja na kore, čvrste, svijetlo žute ili šafran boje.
- Moje dunje (ako je pahuljica, kao na breskvi, pažljivo oprati). Izrezali smo svako voće na nekoliko komada, tako da je bilo prikladno srediti sredinu sjemena. Nakon toga, rezati komade na manje rezove.
- U stakloj bocu od 10 litara, iscijedite dunje, dodajte šećer i nježno ga se protresite kako bi se pomiješali. Pokrijte i ostavite 6-10 sati da biste izradili sok.
- Posljednji korak je ulijevanje votke i vode, miješajući dok se sirup ne poveže.
- Gusto cijevi bocu, stavlja ga na tamno mjesto i zaboravi na to mjesec i pol.
Ako kuhate tinkturu u sezoni izgleda zrelog dunje na tržištu, upravo na vrijeme za Novu godinu dobit ćemo prekrasno elegantno piće. Morat ćemo ga iscijediti i uliti u boce.
Tinktura dunje na votki
sastojci:
- dunja zrelo - 1 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- cvjetnjak od klinčića - 5-6 komada;
- votka je dobro očišćena - 2 litre.
priprema
- Recept za tinkturu dunje na votki nije previše drugačiji od prethodne. Trebat će nam 3 litarska boca i konvencionalni poklopac za valjanje.
- Prvi korak je pripremiti dunja. Čistimo plodove, ne ostavljajte pahuljice i izvlačeći oštećena područja, ako ih ima. Nadalje, kada voda istječe, izrezali smo centre i sitno nasjeckan dunje. Što je rez manji, to više okusa i mirisa daje tinkturi.
- Tinktura japanskog dunja na votki pripremljena je upravo tako, samo uzimajući u obzir činjenicu da jezgra zauzima puno prostora, uzimamo tako visoku količinu dunja da bi bilješke trebale biti barem 900 g.
- Pomiješamo ave sa šećerom i vanilinom, lagano ulijte u bočicu.
- Dodajte cvjetove klinčića i ulijte votku.
- Bacamo bocu, nekoliko puta ga protresimo, tako da se sadržaj dobro miješa i stavi ga u ostava na policama.
Kao što možete vidjeti, vrlo je lako napraviti tinkturu dunjeg pomoću votke. Rezultat će vas ugodno iznenaditi aromom voća i bogatog okusa.
Mjesec dana kasnije je spremna tinktura dunje na votki. Stavimo je u boce i pohranjujemo na hladnom mjestu, malo po malo kako bismo ojačali naše zdravlje na duge zimske večeri.