Japanski recepti dunje

Od recepata u nastavku, naučit ćete što se može pripremiti iz japanskog dunja. Svako od dobivenih pića ima neusporediv izvorni okus s kolačima. Quicquets od dunja nisu ni manje ukusni, koji će najprikladnije biti posluženi za šalicu čaja.

Vino iz japanskog dunja - recept za kuhanje kod kuce

sastojci:

• dunja Japanski - 5 kg;
• filtrirana voda - 250 ml;
• granulirani šećer - 500 g;
• limunsku kiselinu - 1/3 žličice žličice po litru soka.

priprema

1. Da bismo uzimali vino, uklanjaju se neoprane dunje iz sjemena, pedunki i sjemena, rešetkaju je na finoj grater, dodajte šećer otopljen u vodi (250 g), pomiješajte i ostavite u vrućini tri dana za fermentaciju.
2. Svakih dvanaest sati, pulpa s sokom promiješajte drvenom žlicom ili ručicom.
3. Sada smo iscijediti fermentiranu must uz pomoć gaze, izmjerimo količinu rezultirajućeg soka i dodamo za svaku litru sto pedeset grama šećera i cijelu normu limunske kiseline.
4. Bazu vina ulijemo u bočicu za daljnju fermentaciju, što dodatno osigurava hidrauličku brtvu.
5. Premjestimo obradak na toplo i po mogućnosti tamno mjesto kako bismo dovršili fermentaciju.
6. Na peti i deseti dan fermentacije dodamo još pedeset grama šećera u sok.
7. Nakon zaustavljanja fermentacije ulijemo mladi vino u boce, puni ih pod žicom, zatvaramo posude i prenesemo ih na hladnom, stalnom temperaturnom mjestu najmanje četiri mjeseca za starenje.

Sastav od japanskog dunja - recept za kuhanje zimi

sastojci:

• dunja japanski - koliko je dostupno;

Za sirup:

• filtrirana voda - 1 1;
• granulirani šećer - 500 g.

priprema

1. Da biste pripremili komad japanskog dunja, trebate rezati oprana plodova na pola, rezati jezgre sjemenom i ukloniti stabljike.
2. Sada postavite pripremljene polovice dunjeg u limenke i sipajte šećer od šećera i vode u omjerima naznačenim u receptu.
3. Postavili smo posude prekrivenu poklopcima s preformom u zdjelu vruće vode i sterilizirali tikvice za deset i tri litre trideset minuta.
4. Ostaje samo da pokrije poklopce, a nakon hlađenja za prijenos pića do skladišta u ostavi.

Ratafia iz japanskog dunja - recept

sastojci:

• dunja Japanski - 580 g;
• kvalitetna votka - 1,4 litre;
• granulirani šećer - 260 g;
• klice u pupoljci - 3 kom .;
• oraščić od kikirikija - pukotina.

priprema

1. Za pripremu starog plemenitog pića ratafija, dunja isprana i pročišćena iz sjemena prolazi kroz juicer.
2. Sada u rezultirajućem soku otopiti sav šećer.
3. Ulijte u votku, bacajte pupoljci od cimeta i dodirnete muškatnim oraščićem i pomiješajte.
4. Ulijevamo podlogu pića u bočicu, pokrijemo ga vaturom i ostavimo ga infuzijom u toplini mjesec dana.
5. Prije uporabe ratafija filtera i prelijte u boce.

Kandirano voće iz japanskog dunja

sastojci:

• dunja Japanski - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 750 g.

priprema

1. Prva stvar koju radimo je ukloniti opranu dunja iz sjemena i izrezati na kriške.
2. Napunite voće vodom tako da pokriva kriške i pusti na laganu toplinu petnaest minuta.
3. Sada se tri stotine mililitara bujona miješa sa šećerom i zagrijava uz neprestano miješanje sve dok se svi kristali ne otopi i kuhaju.
4. Sipati kuhane dunje kriške sa sirupom i ostaviti osam sati.
5. Nakon nekog vremena dati dunje u sirup kuhati, kuhati pet minuta i ponovno ostaviti osam sati.
6. Ponavljamo postupak kuhanja i infuzije još tri puta, nakon čega bacamo dunja režnjeve na sito.
7. Sušimo kandirano voće u pećnici na temperaturi od 60 stupnjeva.