Torta s brusnicom od tijesta od kvasca

U nastavku ćemo govoriti o receptima za jedinstvene pite s bobicom od kvasca tijesta , koji će adekvatno ukrasiti stol za piće čaja.

Pita od kvasca s jabukama i brusnicama - recept

Unatoč prisutnosti kvasca u receptu ovog testa, priprema se vrlo jednostavno i brzo, što čini takav okvir idealan za svakoga tko tek počinje razvijati svoje slastičarske vještine.

sastojci:

• brašno - 240 g;
• svjež kvasac - 15 g;
• mlijeko - 115 ml;
• maslac - 35 g;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 115 g;
• jabuke - 2 komada;
• brusnice - 280 g.

priprema

1. Lagano zagrijte mlijeko i zasladite šećerom. Stavite kvasac na površinu toplog mlijeka i ostavite ih dok ne pere.
2. U međuvremenu stavite na stranu oko pola preostalog šećera i protrljajte drugu polovicu brusnicom.
3. Pomaknite jaje, meki maslac i polovicu odloženog šećera zajedno.
4. Dodajte otopinu brašna i kvasca na masnu bazu jaja. Ponovite gnječenje i ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Ostavite tijesto u vrućini pola sata.
5. Uklonite jabuke iz jezgre i izrezajte u prstenove. Položite prstenove od jabuka preko tijesta, au sredini svakog dijela stavite na pola žličice breskve.
6. Pecite sve na 160 stupnjeva 40 minuta.

Otvorite kolač s brusnicama od tijesta od kvasca

sastojci:

• sloj mekog kvasca tijesta;
• krem sir - 195 g;
• sok od naranče - 15 ml;
• šećer - 45 g;
• jaja - 2 komada;
• džem od brusnice - 70 g.

priprema

1. Šlag od vrhnja krumpir zajedno s sokom od naranče, šećerom i par jaja.
2. Namjestite sloj kvasca tijesta i stavite ga u kalup.
3. Prelijte sir sir, raširite dijelove džem od brusnica i pomiješajte ih s punjenjem sira, ostavljajući prekrasne mrlje na površini.
4. Pecite kolač na 190 stupnjeva oko pola sata.

Pita od kvasca s brusnicom i kiselim vrhnjem

sastojci:

• suhi kvasac - 10 g;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 195 g;
• bobica - 145 g;
• šećer - 175 g;
• maslac - 25 g;
• mlijeko - 115 ml;
• kiselo vrhnje - 320 g.

priprema

1. Otopiti kvasac u toplom, lagano zaslađenom mlijeku. Ostavite pjenu.
2. Stavite nekoliko jaja i pola šećera i malo ulja. Ulijte otopinu kvasca i dodajte brašno.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim jaje i šećerom. Dodajte joj bobice brusnice.
4. Prelijte kvasac tijesto u kalup i pokrij ga s slojem kiselog vrhnja na vrhu.
5. Pecite kolač na 180 stupnjeva 40 minuta.