Namjeravajući izgubiti težinu, ljudi često oštro ograničavaju potrošnju mesa, mlijeka, kruha i žitarica. Odbijajući jesti hranu visoke proteine, možete primijetiti značajan porast apetita , smanjenje snage. Ali pretjerano unos proteina može negativno utjecati na stanje tijela.
Proteinska hrana
Razmotrimo koncept koji uključuje protein hranu, te u kojim proizvodima maksimizira sadržaj proteina.
Većina proteina se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla: meso, mlijeko, sir, riba, sir, jaja, itd. Sadržani proteini i biljni proizvodi. Značajna količina je u mahunarkama, žitaricama (na primjer, u bisljunskom ječmu) u kruhu. U malim količinama proteina je čak i povrće.
Ali nemojte misliti da se takva hrana sastoji isključivo od proteina (na primjer u mesu sadržaj proteina iznosi samo 15-20% od ukupne mase). Bilo koji proizvod sastoji se od mnogih komponenti. To su ugljikohidrati, masne kiseline, vlakna , vitamini i mikronutrienti. Stoga je za vaše zdravlje toliko važno pravilno odabrati i kombinirati različite skupine proizvoda. Ne možete u potpunosti odustati od proteina, ugljikohidrata ili vitamina i ostati zdravi.
Važno je ne samo razumjeti što je hrana povezana s proteinom, već i razmotriti što je vaša potreba i dnevna brzina proteina za vas. Ta stopa se značajno razlikuje u onima koji pokušavaju izgraditi mišićnu masu ili se boriti s prekomjernom težinom. To ovisi o spolu i dobi osobe, stanju njegovog zdravlja i drugim čimbenicima.
Životinjski i biljni proteini
Proizvodi koji se odnose na proteinske namirnice konvencionalno su podijeljeni u dvije skupine koje sadrže životinjske i biljne proteine. Obje skupine imaju svoje prednosti i nedostatke. Hrana za povrće je lakše apsorbirana i manje kalorična. Ali životinjske bjelančevine su korisnije za naše tijelo.