Priprema cupcakes je jedan od prvih stadija trening početnik slastičar za sve mudrosti kuhanja. Slična je uloga došla i na cupcakes zbog njihove jednostavnosti: shema mješanja testa je ista, većina recepata je slična, tako da je lako trenirati. Ako želite napraviti kolač u pećnici prema jednostavnom receptu, odabir ovog materijala će vam pomoći.
Jednostavan recept s kolačima s grožđicama
Pečenje na bazi mliječnih proizvoda je uvijek puno gusto. Izravni dokaz ovoga je klasični kolač, koji, unatoč svojoj raskoši, drži gustu i vlažnu mrvicu.
sastojci:
- maslac - 225 g;
- granulirani šećer - 405 g;
- jaja - 6 kom .;
- kiselo vrhnje - 235 g;
- grožđice - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 355 g.
priprema
Kao što smo ranije spomenuli, shema miješanja za testiranje kolača rijetko se mijenja. U prvom stadiju, uvijek trebate ublažiti maslac, a zatim ga pretvoriti u kremu, šibajući maksimalnu brzinu miješalice uz dodavanje granuliranog šećera. Dok se mješavina pročišćava šipkom, postupno dodajte jaja, jednu po jednu. Zatim dodajte smjesu za kiselo vrhnje i tek nakon što se potpuno integrira s vrhnjem, počnite dodavati suhu smjesu sastojaka, uključujući posljednji par sastojaka.
Kad je tijesto spremno, pospite žitaricama s brašnom i dodajte je u smjesu, pažljivo širite spatulu.
Distribuirati tijesto u kalup i poslati jednostavan cupcake s grožđicama u pećnicu za sat i pol na 180.
Najjednostavniji kolač recept za kefir u pećnici
U sezoni cupcakes može biti nadopunjen sa svježim bobicama, kao što smo odlučili učiniti u ovom receptu, nadopunjujući bujnu kefir tijesta višnje, koja naglašava slatkoće jelo sa svojim svjetlo kiselost.
sastojci:
- maslac - 225 g;
- granulirani šećer - 285 g;
- jaja - 4 komada;
- sok od limuna - 15 ml;
- ekstrakt vanilije - 5 ml;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- brašno - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- trešnje (ugojeno) - 3 tbsp.
priprema
Počnite da tuku mješalicu s omekšanim maslacem, u obrocima, zalivši kristale šećera dok smjesa ne pretvori u bujnu bijelu kremu. Nakon toga, počnite jurnjavati jaja, također bez zaustavljanja rada korona. Nakon jaja, možete dodati bilo koji parfem po volji ili odmah početi sipati kefir i sok od limuna. Kada je tekući dio tijesta spreman, ići na suho, kombinirajući prašak za pecivo i brašno. Sada, koristeći isti mikser, ali već pri maloj brzini, kombinirajte obje pripremljene smjese. Dodajte tijesto s trešnjama, prethodno posipanu brašnom i ulijte u kalup. Pecite 1 sat i 10 minuta na 165 stupnjeva.
Kako napraviti cupcakes u pećnici - jednostavan recept
Za više udobnosti, možete peći jednostavne i ukusne muffins u pećnici, dijelite ih u dijelove. Da biste to učinili trebat će vam posebne kalupe za cupcakes i papirnate podloge kako bi potrošači mogli upravljati njihovim dijelom delikatesa bez prljanja prstiju.
sastojci:
- Maslac - 190 g;
- šećer - 175 g;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 175 g;
- mlijeko (led) - 115 ml;
- ekstrakt vanilije - 3 ml.
priprema
Okrenite prvi par sastojaka u prozračnu bjelkastu kremu. Nemojte zaustaviti rad koronala, sipati ekstrakt vanilije ili neki drugi preferirani parfem. Počnite s dodavanjem jaja, ali i dalje. Sada počnite lijevati smjesu brašna i prašak za pecivo, naizmjence suhim sastojcima s dijelovima ledenog mlijeka. Rasporedite tijesto u kalupe i stavite u hladnu pećnicu, postavljajući grijanje na 140 stupnjeva. Ostavite mufine na peći jedan sat.