Kukuruzni sir je vrlo bogat kalcijem i, naravno, koristan, ali unatoč tome, ne svi to vole - osobito djeca. Stoga, da ne biste isključili takav važan proizvod iz prehrane, ali ga učinite privlačnijim i ukusnijim, možete pripremiti kolače od svježeg sira, koji će sigurno odgovarati vašim voljenima.
Kako bi proces kuhanja bio ugodniji, a gotova jela ne gubi oblik i ljepotu, pokušajte pečenje kolača u obliku silikona. Osjećat ćete koliko je ova metoda jednostavnija od pečenja u uobičajenom obliku.
Kolačići u plijesni
Ako trebate primati goste, a ne znate kakav bi ih slatkiš trebao tretirati, tada će recept za kolače u plijesni biti praktičan.
sastojci:
- sir - 200-250 g;
- maslac - 150 g;
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- cimet - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Temeljite maslac u tavi. Jaja se mljeti u zdjelici sa šećerom. Zatim dodajte svježi sir, prašak za pecivo i maslac. Dobro promiješajte. Nakon toga, postupno sipati brašno, miješajući cijelo vrijeme.
Na kraju, dodajte cimet i ponovno izmiješajte. Konzistencija tijesta trebao bi nalikovati debelom kiselom vrhnju. Ako želite, možete dodati i sušeno voće ili matice.
Podmažite svaku silikonsku ćeliju uljem, ulijte tijesto, ali ne ispod ruba, dok se tijesto diže tijekom pečenja. Pošaljite mufine u pećnicu i kuhajte 40 minuta na 180 stupnjeva.
Limun i kolač
Ako vam je potrebna ukusna i lagana slastica za poslasticu, a želite isprobati nešto originalno, reći ćemo vam kako ispeći tortu s limunom i grožđicama.
sastojci:
- sir - 300 g;
- maslac - 250 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 3,5 predmeta;
- limun - 1 komad;
- šećer - 250 g;
- grožđice - 80 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- šećer u prahu za ukrašavanje.
priprema
Maslac treba biti na sobnoj temperaturi. Pospite pola šalice šećera da tuku s proteinima, i ostatak miješajte s maslacem.
Odvojite bjelančevine od žumanjaka i unesite žumanjke jedan po jedan u mješavinu maslaca i šećera dobro se miješajući. Dodajte svježi sir, natrij, koji se suzbija s limunovim sokom i zest, dobro promiješajte. Zatim spojite smjesu s prethodno opranim grožđicama i brašnom.
Namjestite bjelanjke sa šećerom do stanja pjene i dodajte tijesto lagano izmiješajući. Zatim maskirajte posudu za pečenje, posipajte ga brašnom, iscijedite tijesto i pecite 70-90 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja, pospite šećerom u prahu i liječite svoje najmilije s ukusnim kolačima.