Turska s umaku od vrhnja

Ukusan i nježni puretinski meso je vrlo lako ili nije spreman, ili još gore, pretrpan. Kako biste izbjegavali jesti gumeni komad puretine, preporučujemo jednostavnu metodu kuhanja mesa sa umakom od kreme .

Turski recept za kremasti umak od gljiva

sastojci:

• pureća fileta - 500 g;
• sol, papar;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• slanina - 90 g;
• gljive - 120 g;
• sušene rajčice - 6-7 komada;
• krem - 1 2/3 predmeta;
• Dijon senf - 1 tbsp. žlica.

priprema

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Fileti purana ispirati hladnom vodom i sušiti papirnatim ručnicima. Izrežite filete u malim obrocima i posolite solom i paprom. U tavi zagrijte ulje i pržite na puretinu na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe (3-5 minuta bit će dovoljno).

Širite komade ptice na pladanj za pečenje. Bacon izrezati u kocke i pržiti ga u tavi dok zlatno smeđe. Zasebno pržite gljive dok vlaga ne isparava, zatim gljive s slaninom, dodajte narezane rajčice, malo senf, i ulijte svu kremu. Čim se krema zagrije, ulijte umak preko puretine i stavite oblik u predgrijanu pećnicu. Pecite sve 15-20 minuta, a zatim poslužite puretinu fileta u umaku od vrhnja zasebno, zajedno s ukrasom krumpira ili tjestenine.

Turska s umakom od kremastog češnjaka

sastojci:

• meso purice - 500 g;
• pileća juha - 1 predmet;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 1 kom .;
• maslac - 2 tbsp. žlice;
• krem masno - 1 tbsp.

priprema

U brašnom, rastopiti maslac i pržiti na njoj sjeckani luk sve dok je prozirna. Nakon što je luka spremna, dodajte mu slomiti češnjak i nastavite kuhati još 30-40 sekundi. Meso purica (po mogućnosti crveno) izrezati se u kocke i staviti u kobasicu s lukom, pržiti sve sve dok se na sve strane ne pojavi purica.

Dok je meso pržena, pomiješajte kremu s pilećim juhu , nemojte zaboraviti dodati malo soli i papra. Ako volite debele umake za meso, tada se može dodati smjesa juhe i vrhnja i brašno. Napunite umak od kreme s mesom i pokrijte posudu s poklopcem. Stavili smo čašu purana na nisku toplu 20-25 minuta, nakon čega poslužimo meso puretina u kremastom umaku na stolu, prskajući ju sa biljem.

Turska dojka u umaku od sira od sira

sastojci:

• paste - 3 predmeta;
• pileća prsa - 500 g;
• vrhnje - 200 ml;
• mlijeko - 1 predmet;
• tvrdi sir - 200 g;
• mješavina smrznutog povrća - 300 g;
• sol, papar - okus;
• biljno ulje.

priprema

U posudu za zagrijavanje zagrijavamo biljno ulje i prenesemo biljnu smjesu do pola pripravnosti. Jednom kad su povrće polovice gotove, dodajte ih isjeckanim mesom od puretina i pržite dok ne dohvatite.

Zalijepite tjesteninu do pola kuhane. Krem i mlijeko pomiješani i grijani u tavi za prženje dok ne kuhate. Dodajte polovicu ribanog sira u mješavinu mlijeka i pomiješajte sve sve dok se ne otopi.

Obrazac za pečenje ulja i širenje na njeno povrće s mesom pomiješanim s tjesteninom. Napunite sav umak od kremastog sira i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Nakon tog vremena, iz pećnice uzmemo puricu ispod umake od vrhnja, pospite ostatkom sira i stavimo je pod roštilj dok se ribani sir ne pretvori u crvenu koru.

Sličan recept se može ponoviti s punjenjem puretina, a ne sa sjeckanim mesom, pržiti mljeveno meso s povrćem, a zatim obrezati u umaku od vrhnja i pomiješati s tijesto. Pripremljeno jelo može se peći 15-20 minuta, a zatim pospite sirom i vratiti se na roštilj.