Pržena riba u tijesto

Riba pržena u tijesto, ispada posebno sočan, zadržava maksimalnu korisna svojstva i izgleda ukusan. Češće za pripremu na takav način se koristi riblja filet, koji se po želji pre-marinirani u začinima.

Kako pržiti filete ribu u tijesto u tavi?

sastojci:

• fileti od ribe - 400 g;
• sol - okus;
• papar - okus;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja - 1 komad;
• majoneza - 2 tbsp. žlice;
• začin za ribu - okus;
• brašno - 65-90 g;
• sol - okus.

priprema

Za kuhanje tijesta, umiješajte jaje s majonezom, solom i začinom za ribu. Zatim dodajte malo brašna i pomiješajte dok konzistencija tijesta kao palačinka. Masa bi trebala biti homogena i ne smije sadržavati floury lumps.

Riblji filet se ispere i mora biti temeljito sušen. Zatim rezati na komade željene veličine, sezona s solom i paprom, umočiti u prethodno kuhani tijesto, i pržiti dok kuhani i rumen u dobro zagrijanu tava s biljnim uljem.

Pržena riba u tijestu piva

sastojci:

• fileti od ribe - 600 g;
• sol - okus;
• mljeveni papar - okus;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja - 1 komad;
• lagano pivo - 250 ml;
• začin za ribu - okus;
• brašno - 65-90 g;
• sol - okus.

priprema

Riblji filet je ispran, dobro sušen papirnatim ručnikom i izrezan na komade željenog oblika i veličine. Onda utrljati s mljevenim paprom i umjereno soli.

Za pripremu piva, pomiješajte žumanjak, pivo i brašno. Zatim baciti proteina prstohvatom soli u pjenu i dodati smjesi brašna.

Upijajte svaki komad ribe u kuhano tijesto i pržite na vrućem biljnom ulju dok prekrasna nepristojnost s obje strane.

Crvena riba pržena u tijesto

sastojci:

• fileti od crvene ribe - 450 g;
• sol - okus;
• sok od limuna - 1,5 žlica. žlice;
• sjeckani zelje od kopra i peršina - 15 g;
• mljeveni papar - okus;
• naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko ili voda - 200 ml;
• brašno - 200 g;
• sol - okus.

priprema

Ispržene crvene ribe prerađene na komade željenog oblika i veličine, dodajte u zdjelu, sezoni s soli, mljeveni papar, sok od limuna, dodajte sjeckani zelje, malo biljno ulje i dobro promiješajte. Dajemo promarinovatsya dvadeset ili trideset minuta.

U međuvremenu, kuhamo brašno u toplom mlijeku, dodamo žumanjke, zemlju soli, žlicu biljnog ulja i ostavimo petnaest minuta. Potom bičete proteine ​​u pjenu i dodajte ih uredno na mlijeko i masu brašna.

U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte je dobro na visokoj vrućini i pržite komadiće crvene ribe na njoj sve dok ne budete spremni, nakon što ste ih posolili u kuhane šunke.