Roll of losos - ovo je izvrstan predjelo za svaku svečanu gozbu. Pripremljeni su vrlo jednostavno, ali iznenađujuće su ukusni, delikatni i izvrsni. Nudimo vam pozornost nekoliko recepata za pripremu peciva od lososa.
Roll sir s lososom
sastojci:
- krem ili sir - 150 g;
- malo slanog lososa - 150 g;
- limun - 1 komad;
- peršnjak zelje - okus.
priprema
Zeleno u mojem peršinu, osušeno i vrlo fino usitnjeno. Zatim pomiješajte s limunom, dodajte krem-sir. Zaludimo kadulju u male kriške i položimo ih na ploču za rezanje, raspršujući s limunovim sokom. Masa sira pažljivo je postavljena na komade ribe i omotana u role. Zatvorimo svu hranu i stavimo ga nekoliko sati u hladnjak. Na kraju vremena prebacujemo pecivo iz blago slanog lososa na prekrasno jelo, ukrasimo kavijar i poslužimo je za stolom.
Roll špinat s lososom
sastojci:
- svježi špinat - 50 g;
- bosiljak - 20 g;
- krem sir - 250 g;
- zelene koprene - 30 g;
- limun - 1 komad;
- kapara - 3 tbsp. žlice;
- dimljeni losos - 250 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Pećnica se unaprijed uključi i zagrijava na oko 180 stupnjeva. Špinat širiti u tavi, uliti malu količinu vode, zatvoriti poklopac i donijeti kuhati. Zatim nježno iscrtaj sve i prebacite špinat u zdjelu ledene vode, pustite stajati, iscijedite je i mljeveno miješajte dok ne postane čist. Dodajte sol na okus, žumanjci, promiješajte. Proteini se odvijati odvojeno kako bi dobili bujne vrhove, a zatim ih nježno unesite u rasutom stanju.
Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje, maskiramo s biljnim uljem i ravnomjerno rasporedimo špinat. Pecite oko 15 minuta da biste dobili sve što je u redu, uhvatio. Pečeni list pažljivo se prebaci na ploču za rezanje i ostavlja minuta da se 30 potpuno ohladi.
Dok pripremamo punjenje: umiješajte sir, sir i sok od limuna, fino usitnjen kopar, sol i papar po ukusu. Proširimo pečeni list špinat na filmu hrane, ravnomjerno, pomoću žlice, rasporedimo punjenje na njemu, ostavljajući male stranice. Posipajte kapare na vrhu, rasporedite odrezane lososa i nježno zavrnite list s filmom za hranu. Pažljivo škropi rubove tako da se posuda ne raspadne i uklonimo valjak iz lososa nekoliko sati u hladnjaku da se zamrzne.
Želite li ukrasiti stol sa još većom raznolikošću role svitaka? Zatim isprobajte recept za pileće i tikvice . Bon appetit!