Prva stvar koja dolazi na pamet kada trebate hraniti veliku obitelj - kolačiće, recept koji je poznat svima domaćicama. Posuđe se vrlo često nadopunjuje raznovrsnim neobičnim proizvodima, stvarajući iz obične hrane nešto novo i originalno.
Kako kuhati mesne kuglice?
Domaća kriška je svestrana jela. Pripremite ga ne samo od mesa, već i od gljiva, povrća ili žitarica. Napravite ih s umakom ili pržite u hranjivim tvarima, kao rezultat izlazi vruće s mirisnom korjenastom korom.
- Ako želite napraviti ukusne mesne kolače , njihov recept je vrlo jednostavan, ali zahtijeva preliminarnu pripremu sirovina. Meso je uvijeno mesnim mesom, tradicionalno dodavši luk i mrkvu, i nužno natopljenu mrvicu bijelog kruha.
- Mliječni je sloj bio savitljiviji, stavljen je u vrećicu i tukao se na stol, pa će jelo postati juicnije i mekše.
- Da biste napravili sjeckani mljeveno meso, malo mraz, pa je lakše rezati na male komadiće i dodati luk do sastava, tako da možete dobiti sočne kriške.
- Povrće odrezak - težak recept, osobito u mršavoj verziji. Ne može se dodati jaja u mljevenom mesu jer se ne vole oblikovati. Mješavina se često dodaje brašno i u njemu ili u krušnim mrvicama.
Ukusne mljevene mesne kuglice
Prije prženja skuta, meso treba pravilno pripremiti. Za mljeveno meso, uzmite svinjetinu i govedinu, osim - luk, mrkve, paprike. Budite sigurni da ćete staviti natopljenu u mliječnu mrvicu kruha - to će vam jelo kušati poput okusa. I ostavite spremni nadjev oko 20 minuta u hladnjaku.
Sastojci :
- mljeveno govedina - 800 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- mrvica bijelog kruha - 2 kriške;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, papar;
- panir;
- ulje za prženje;
- jaje - 1 kom.
priprema
- U mljevenju dodajte sjeckani luk, mrkve, paprike, češnjak.
- Ulijte u kruh mlijeka, iscijedite i pošaljite na meso.
- Sol, papar, tukli u jaje, miješajte i ostavite na hladnom 20 minuta.
- Oblikujte loptice, zapadniruyte, pržite na svaku stranu sve dok ne postignete boju.
- Stavite predmete u kalup i pošaljite ih u pećnicu 30 minuta.
Sjeckani pileći kolačići - recept
Najcjenjeniji su sjeckani sjeckani pileća prsa . Kako bi proizvodi bili sočni, u luku dodajte narezane luk. Za poseban okus, isjeckajte sjeckani kopra i nekoliko češnjaka češnjaka. Kako bi meso bilo lakše izrezati u male kocke - malo ga zamrznuti.
sastojci:
- grudi - 600 g;
- luk - 1 komad;
- kopar - 50 g;
- češnjak - 2 zuba;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. l;
- sol, papar, curry.
priprema
- Izrežite filet u male kocke, začinite začinima, sitno nasjeckan kopar, sjeckani češnjak.
- Stavite jaje, dodajte kiselo vrhnje i brašno, pomiješajte, ostavite na hladnom 15 minuta.
- Zalijte lukove i pržite ih na ulju s obje strane.
Crijeva od purana do pečenja
Koristeći parobrod, možete pripremiti sočne kolače iz purana . Mnogi smatraju da su takvi proizvodi svježi, suhi ili neukusni. Dodajte začini, začinsko bilje i luk na punjenje, napunite sir, a na stolu će se pojaviti ukusni kolačići, čiji koristan opis je opisan u nastavku.
Sastojci :
- fileti - 600 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 150 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, papar, curry;
- kopar - 50 g.
priprema
- Kruh umočiti u mlijeko, rezati sir u male komadiće.
- Filet se pomakne kroz mljevenje mesa s lukom i koparom.
- Začinite se začinima, dodajte prešani kruh, jaje, dobro promiješajte.
- Slijepi komad mljevenog mesa, stavite komad sira, formirajte kost.
- Širite proizvode na pećnicom i kuhajte 45 minuta.
Kako kuhati jetre?
Najbolje je kuhati jetrene kekse iz jetre. Oni su gustiji i aromatskiji nego od drugih žlijezda. Kao punjenje možete dodati bilo koju žitaricu: rižu, heljde ili pšenicu. Za sokovnost sa slaninom s jetrenom krpicom. A sa začinima morate paziti, ograničite se na sol i papar.
sastojci:
- jetra govedine - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- Okrugla riža - ½ st;
- svinjetina - 200 g;
- brašno - ½ st .;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Pomaknite se kroz jetru mesa, luk, mrkve, lardo.
- Kuhajte svu rižu i dodajte nadjev.
- Sol, papar, tukli u jajetu, dodajte brašno i pomiješajte.
- Pržite u ulju, poput palačinki s obje strane.
Pozharsky cutlets - recept
To nisu samo kolačići u krušnim mrvicama, već vrlo neobična jela. Proizvodi se ne raspadaju u mrvicama, već u fino usitnjenim mrvicama kruha. Ovo se jelo može nazvati restoranom, a time i kuhati za buduću upotrebu, ne vrijedi jer nećete moći ponovno zagrijati. Cutlets, recept koji je opisan u nastavku, vrlo su originalni i svečani.
Sastojci :
- piljevina - 700 g;
- usrani bijeli kruh - 400 g;
- luk - 2 komada;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Spasseruyte luk i dodati ga nadjevom.
- Pola kruha upijajte u mlijeku, istisnite i dodajte mljeveno meso.
- Ubijte jaje, stavite maslac, sol, papar, pomiješajte.
- Ostatak kruha podijeljen je na dva dijela, jedan urezan u male kocke, drugi je natopljen mlijekom.
- Jaja tuku i dodaju natopljeni kruh.
- Oblikujte kriške, stavite masu kruha od jajeta, stavite u kockice kruha.
- Pecite do rumlih strana.
Cjepanice od ružičastog lososa
Recept za ukusne košare može biti vrlo minimalistički. U sastavu ribljih proizvoda ne postoje složeni ili nepristupačni proizvodi, ružičasti losos ima ugodan okus, koji nije jako poželjan plijen sa začinima i drugim aditivima. Vrlo ukusni proizvodi dobiveni su od mljevenog mljevenog mesa, a za sokove dodajte malo lardo.
Sastojci :
- fileti od ribe - 800 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- lardo - 100 g;
- panir;
- sol, papar.
priprema
- Izrežite filet s malom kockom, pomiješajte s pretvorenom masnoćom i lukom.
- Stavite jaje, sezoni, isjeckajte fino komad, izmiješajte.
- Oblikujte kriške, zakanirovat u krušnim mrvicama i pržite u ulju dok ne kuhate.
Crijeva od gljiva
Ukusna i hranjiva su kolači bez mesa od gljiva. Kao temelj prikladne gljive, gljive kamenica ili guste šumske gljive. Svakako dodajte luk na sastav, to će otkriti okus jela. Poslužite proizvode od kiselo vrhnja i bilo koje drugo jelo, može biti i krilati i pire krumpir i jednostavnu salatu od povrća.
Sastojci :
- šampinjoni - 800 g;
- luk - 1 komad;
- brašno - 2 žlice;
- jaje - 2 komada;
- sol, papar, ulje za prženje, hranjenje.
priprema
- Gljive fino usitniti, tuku jaja,.
- Sol, dodajte papriku, dodajte brašno, pomiješajte.
- Oblikujte kolače, tavu, pržite ispod poklopca dok ne budete spremni s obje strane.
Crijeva s nadjevom
Ukusna i doista svečana su pileći kolači sa sirom iznutra. Za više piquancy u punjenje, dodajte maslac, kopče sjeckani i melenko nasjeckan češnjak. Takav tretman vaših gostiju neće uskoro zaboraviti. Za posebno ružičastu ljusku, možete napraviti dvostruko hranjenje.
Sastojci :
- piljevina - 1 kg;
- jaje - 3 komada;
- sol, papar, sušeno bilje;
- krušne mrvice;
punjenje:
- sir - 200 g;
- češnjak - 3 zuba;
- kopar-50 g;
- maslac.
priprema
- Umiješajte zalogaje, tukli u jaje, pomijesajte i pošaljite u hladnjak 20 minuta.
- Sir, smrznuti maslac, rešetke, pomiješajte s nasjeckanim biljem i češnjakom.
- Od mljevenog mesa, napravi kolače i stavljajte žlicu nadjevom i oblikom kolača.
- Uvaljati u brašno, umočiti u jaje, a zatim u krušne mrlje, opet u jaje i krušne mrlje.
- Pržite na laganoj vatri dok ne kuhate.
Crijeva krumpira s umakom od gljiva
Nevjerojatno ukusni su krekeri s mljevenim mesom. To je prilično zrazy, što je lakše pripremiti. Bazu - prethodno kuhani ili jučer pire krumpir, punjenje - mljeveno meso, prženo. Poseban ukus dodati će umak od gljiva za kolače na vrhnje ili kiselo vrhnje.
sastojci:
- pire krumpir - 600 g;
- mljeveno meso - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, papar.
- sos:
- šampinjoni - 300 g;
- luk - ½ kom .;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- voda - ½ st.
priprema
- Napravi umak: spas, luk i tanjure gljiva, sol. Pomiješajte kiselo vrhnje i vodu, prelijte u gljive, pecite 10 minuta.
- Mince pržite prije pripremanja, pripremite se s solom, paprom.
- Iz pire krumpira, oblikujte kolače, napunite mljevenim mesom, pomiješajte rezan, pospite i pečite do crvene boje.
- Poslužite jela topla s umakom.