Vitamin K je biološki aktivna tvar koja se rijetko spominje, u usporedbi s ostalim vitaminima. U međuvremenu, njegova je važna uloga u procesu vitalne aktivnosti organizma teško precijeniti. Uostalom, njegov nedostatak čini neravnotežu u radu mnogih sustava našeg tijela i može dovesti do ozbiljnih bolesti. Stoga će za mnoge korisno znati što je vitamin K i za što je to. Važno je napomenuti da je tvar imenom dobila prvo slovo imena Kuik - to je bio naziv američkog hematologa koji posjeduje čast otkrića tog biološkog spoja. To je bio prvi koji je ustanovio da je vitamin K u tijelu zdrave osobe redovno i dovoljno razvijen, ako je osoba oslabljena ili bolesna, onda treba poseban vitaminski nadomjestak.
Koliko je korisno vitamin K?
Ova supstanca obavlja vrlo važne funkcije povezane s cirkulacijskim sustavom. Konkretno, djeluje kao koagulant - odgovoran za proces koagulacije krvi. Ako tijelo nedostaje vitamina K, tada je ispunjeno krvarenjem, lokalnim krvarenjem. To je vrlo opasno, jer čak i od male ozljede osoba može izgubiti mnogo krvi, može razviti anemiju, pa čak i leukemiju. Posebno neugodne posljedice zbog nedostatka ove supstance mogu biti za trudnice koje mogu samo krvariti tijekom rada i umrijeti.
Dodatno, vitamin K je potreban za normalizaciju koštanog tkiva: on, zajedno s vitaminom D, sudjeluje u procesu asimilacije kalcija i pomaže da se isporučuje izravno u stanice kostiju. Ova tvar također sudjeluje u sintezi određenih proteina koji su potrebni za normalno funkcioniranje srca. Vitamin K također štiti tijelo od trovanja, neutralizira negativni učinak otrovnih bioloških spojeva koji nastaju uslijed otrovanja ustajale hrane. I on je također odgovoran za normalizaciju šećera u krvi, pa ako je nedovoljan, osoba može razviti dijabetes melitus.
Znakovi činjenice da tijelo nedostaje vitamina K produljuju krvarenje čak i kod malih rana, stalne neodgovarajuće formiranje modrica na koži, smanjenje razine hemoglobina, poremećaj normalnog djelovanja crijeva, česte konstipacije. Nedostatak vitamina K može se pojaviti zbog kršenja ravnoteže mikroflore u probavnom traktu, supresije mokraćnog mjehura i funkcije jetre, kao i prisutnosti upale gastrointestinalnog trakta i gušterače, nakon uzimanja antibiotika i nekih drugih lijekova.
Korištenje vitamina K
U jednom danu, osoba treba oko 60-140 μg vitamina K, individualna doza ovisi o tjelesnoj težini - 1 μg tvari trebao bi sadržavati 1 kg mase. Uz hranu, apsorbiramo obično dva do tri puta više vitamina K, ali još uvijek nemamo previše predoziranja. Vitamin K nema kontraindikacije, budući da je netoksičan i njegov se višak brzo eliminira prirodno. Lijekovi koji sadrže ovu tvar propisuju liječnik samo u posebnim slučajevima - teški gubitak krvi zbog ozljeda, rana, kao i čireva, nakon kemoterapije, bolesnika s bolešću zračenja.
Proizvodi koji sadrže vitamin K
Većina vitamina K se nalazi u hrani biljnog podrijetla i zelenoj boji: kupus, lisnato povrće, zeleni grašak. Također puno toga u divljini zelenila - listovi koprive, maline , umutke, igle. U dovoljnoj količini se prikazuje u zelenim čajem, korjenastim povrćem, soje, kruhom od pšeničnog brašna, jetre, kokošjim jajašcima, začinjenim biljem.