Da biste ispeći ukusno ukusno i usta zalijevanje kolač, ne morate biti iskusan kolač kuhar. S vrlo minimalnim vještinama rukovanja kuhinjskim aparatima i pristojnom receptu, vrlo je jednostavno.
Nudimo vam dva recepta za kuhanje nevjerojatne kraljevske torte, koja će vam pomoći nositi se sa zadatkom i ugoditi sebi, domaćinstvu i gostima s nevjerojatnim desertom.
Kako kuhati klasičnu kraljevsku tortu kod kuće - recept
sastojci:
- pšenično brašno visoke kvalitete - 245 g;
- granulirani šećer - 275 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim udjelom masti - 325 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- prašak za pečenje - 30 g;
- makom - 0,5 šalice;
- grožđice bez jama - 0,5 čaša;
- šljiva prizvana - 0,5 šalice;
- plodovi kivi - 3 kom .;
- narančasto - 1 komad;
- banana - 1 komad;
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- maslac - 220 g.
priprema
Priprema kraljevske kolače započinje premlaćivanjem jaja. Da biste to učinili, kombinirajte ih sa šećerom u zgodan spremnik i tretirati ga miješalicom sve dok ne osvijetljeni pjenasti masni oblici i svi kristali šećera se otopi. Zatim dodajte kiselo vrhnje, malo bušeni mikser i posipajte unaprijed prosijani brašno. Lagano zamijesite tijesto na homogenu i glatku teksturu bez mješavine grudica. Sljedeći je korak podijeliti kuhano tijesto u tri jednaka dijela. U jednoj od njih dodamo temeljito oprati i kuhamo na deset minuta u kipućoj vodi grožđice, u drugom makivu, iu trećem slatku. Potonji je prije toga izrezao u trake ili proizvoljne male kriške.
Sada naizmjenično iz svakog tijesta peći kolače, polaganje za to u pergamentu prekrivenim masnim parafinom i nauljenim kontejner za pečenje i stavljanje u pećnici grijani na 170 stupnjeva za dvadeset pet minuta.
Na spremnost pustimo kolače da se ohlade. Za to vrijeme pripremamo vrhnje za kraljevsku tortu. Da biste to učinili, bušite malu mješalicu s mekanim maslom, dodajte kondenzirano kuhano mlijeko i umutite ponovo. Dodatne kvalitete okusa možete dodati nekoliko žlica konjaka ili rakije u kremu.
Pecimo kolače s kuhanom vrhnjem, dok smo punili kriške kivi, banane i naranče. Također ukrašavamo tortu s voćem i imamo nekoliko sati u frižideru za impregnaciju.
Kako peći kraljevski kolač - recept za kuhanje u majonezu
sastojci:
- pšenično brašno visoke kvalitete - 245 g;
- granulirani šećer - 195 g;
- majoneza klasična - 320 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- prašak za pečenje - 30 g;
- makom - 0,5 šalice;
- grožđice bez jama - 0,5 čaša;
- oguljeni orasi - 0,5 šalice;
Za kremu:
- kiselo vrhnje s udjelom masti većim od 25% - 450 g;
- granulirani šećer - 195 g;
- banane zrele - 2 komada;
- plod kivi - 1 kom .;
- narančasta - 1 kom.
priprema
Proces pripreme ovog kraljevskog kolača vrlo je sličan prethodnoj verziji. Tijesto je pripremljeno na sličan način, s razlikom da umjesto kiselog vrhnja koristimo majonezu koja se pomiješana s jaje s šećerom, a zatim pomiješaj brašno i prašak za pecivo. Zatim, na isti način, podijelite primljenu masu u tri dijela. Dodajte u jednu - grožđice, u drugu - maka, au trećem prženom oraha i ne obradite se previše fino.
U tom slučaju, za pečenje kolača u uljnom obliku, postavite pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i
Kao temelj kreme za kraljevsku tortu koristit ćemo masne kisele vrhnje. Obradimo je s mikserom, dodavajući šećer u procesu bušenja. Po želji možete dodati šećer od vanilije ili vanilin.
Spremni hlađeni kolači naizmjenično namazali kremu, nadopunjavajući ih s kriškama banana i složili se na vrh svake druge. Mi ukrašavamo tortu po vlastitom nahođenju. Vrlo prikladno u ovom slučaju će biti kriške kivi, naranče narezane kriške, sjeckani orasi i čokoladni čips.