Zamislite, slanutak je poznat čovječanstvu više od 7 tisuća godina. To je bio kultiviran u staroj Grčkoj, Rimu, ali iu svim istočnim zemljama. Nut je najbliži rođak našeg "klasičnog" graška, i na mnogo načina, zaobilazeći svog prijatelja na prikladnost korištenja - jer su pilići relativno lako probavljivi, a za vitamine sigurno nije niži od grašaka.
Zapravo, slanutak, također grašak. "Baranas" ili turski grašak, mnogi su poznati po već internacionalnim jelima - falafel, hummus, kichadi.
Ali korisna svojstva slanutka omogućavaju nam da uživamo sve to i istodobno se legitimno smatramo sljedbenicima zdrave prehrane.
Korisna svojstva slanutka
Mnogo je djela nutricionista koji dokazuju da je slanutak najjednakusniji izvor biljnih proteina. To jest, pilić ide oko soje - poznata hrana za vegetarijance. Turske grašak u kombinaciji s kašom od riže obogatit će vam punim nizom esencijalnih aminokiselina - dobro, kako se ne može nadahnuti, a ne napisati disertaciju o temi slanutak!
Od slanutaka napraviti brašno. Koristi se za određene bolesti, kao i kao preventivno sredstvo:
- preporučuje se alergijski bolesnici s intolerancijom laktoze kao izvorom proteina;
- Preporuča se za poremećaj trbuha, kao astringent;
- Preporuča se kao glavni sastojak za bebino kašu, jer se proteina od slanutka probavlja bolje nego od grašaka;
- brašna od orašastih ulja preporuča se pripremiti maske za lice - s maslinovim uljem ili bjelanjcima, ovisno o vrsti kože.
Korisna svojstva slanutka predodređena su njegovim sastavom:
- kalcij, magnezij, mangan, bakar, natrij i željezo;
- vitamini skupine B;
- vlakana.
Micronutrienti u slanoj kupelji mogu učiniti vašu kožu čistom i savitljivom, a vitamini B trajno će se riješiti nervnih poremećaja, raspoloženja i depresija.
Ali vlakno je glavni razlog za korištenje graška za gubitak težine.
Nut za gubitak težine
Chickpeas su omiljeni od svih dieticians, kao što smo već rekli, mnogi pokušavaju opisati šarm ovog proizvoda u svojim znanstvenim djelima. Dakle, u 2010 u američkom časopisu bilo je informacija, prema kojem samo 2 dijela mahunarke dnevno može smanjiti prekomjernu težinu. Bilo je to oko pretilih bolesnika, a gubitak težine (iako u manjoj mjeri) od mahunarki došlo je, čak i ako je istodobno ostatak prehrane bio blago, a ne dijetetski.
Još jedan članak u korist slanutak za mršavljenje i ponovno iz Amerike. Slanutak, grašak i leća su najbolja hrana za low-kalorijske dijete. Kao što je poznato, za dijetu bismo izabrali proizvode s nižom energetskom vrijednošću, koji dugo daju osjećaj sitosti. Dakle, slanutak u jednom dijelu sadrži pola dnevne vrijednosti vlakana i 14,5 g proteina. Sve to, naravno, dugo će zasititi.
Istodobno, s namjerom da koristite slanutak za gubljenje težine, pokušajte zamijeniti meso s ovim visokim proteinskim proizvodom. Ipak, mahunarke i meso nisu najbolja kombinacija, a kalorijski sadržaj zdjelice s kuhanim slanicama također može zasititi bez životinjskih proteina - to je oko 269 kcal.
Koristi korisna svojstva i kontraindikacije
Chickpeas su vrlo zadovoljavajući i, u načelu, teški proizvod. Kako bi se olakšalo probavu, pilić mora biti napunjen vodom 10-12 sati prije kuhanja.
Nut se ne može jesti s tendencijom za zatvora, budući da ovaj proizvod pletu. Osim toga, ako imate poteškoća s probavom, bolje se suzdržati od konzumiranja velike količine mahunarki, a ako nikad niste jeli slanutak, počnite s najmanje 50 g kao ukras, a u odsutnosti alergijskih reakcija, postupno povećajte udio.
Slanutak se ne preporučuje ako postoji slaba cirkulacija krvi i povećana viskoznost krvi - pilići ubrzavaju zgrušavanje i mogu dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka ako u početku imate tendenciju za njih.