Tucucini - podvrsta bundeve, široko rasprostranjena melonska kultura. Pulpa mladih tikvica je nježna, ovaj proizvod je niskokaloričan, lako probavljiv i sadrži mnoge korisne tvari, pa se tikvice mogu dodati u dječje i dijetalne izbornike. Od tikvica i tikvica možete pripremiti razne korisne i ukusne jela, uključujući juhe.
Lagana juha od vrhnja od tikvica
Ovo je nisko kalorijsko, ali vrlo zadovoljavajuće jelo. Kuhana juha - jednostavno i brzo.
sastojci:
- mlada tikvica srednje veličine - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- celer - 2-3 stabljike;
- kiselo vrhnje je gusto - 100 ml;
- juha ili vode - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 žlice. žlice;
- zeleni peršin - 0,5 zraka;
- Dill Green - 0,5 zraka;
- češnjak - 1-2 češnja;
- sol;
- crni papar u prahu.
priprema
Sjeckajte luk i spremite u tavi u ulju dok svjetlost ne mijenja nijansu. Tikvice izrezane u male kocke i oguljene mrkve - kratku tanku slamku. Stabljike celera, ostalih zelenila i češnjaka skužen fino.
Dodajte sjeckani škampi i mrkvu u tavu i napunite juhe ili vodom. Kuhajte juhu na maloj toplini oko 8-10 minuta. Uklonite iz topline i dodajte zelje i češnjak. Papar i slan. Gotova juha obrađuje se u miješalici sve dok ne postane uniforma. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Prije posluživanja, ukrasit ćemo zelje.
Juha koja gori masnoću
Možete kuhati prehrambenu "masnoću" juhu od povrća s tikvicama - njegov recept je također prilično jednostavan.
sastojci:
- mlada tikvica srednje veličine - 1 kom;
- brokula -200 g;
- celer - 2 stabljika;
- zeleni peršin - 0,5 zraka;
- češnjak - 1-2 češnja;
- Poriluk - 1 matičnjak;
- rajčica bez konzervansa - 2 tbsp. žlice;
- juha ili vode - 0,6-1 l;
- bombona pikantno crveno - na okus.
priprema
Odrezali smo češanj u male kocke, podijelimo brokule u kitties. Kuhajte sve u juhu ili vodi 8 minuta. Zeleni, stabljike celera i češnjaka su lagano slomljeni. Sve ovo i juha obrađuju se u miješalici do homogenosti. Dodajte rajčicu i sezoni s vrućim paprom. Temeljito izmiješajte i prolijte juhe. Izrežimo poriluk u tanke prstenove i stavimo malo u svaku čašu. Možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili debeli nezaslađeni živi jogurt. Samo san o nutricionista.
Pileća juha s tikvicama u azijskom stilu
sastojci:
- piletina - 200-300 g;
- mlada tikvica srednje veličine - 1 kom;
- mladi zeleni grah - 100 g;
- Poriluk - 1 matičnjak;
- slatki paprika - 1 kom .;
- juha ili vode - 0,8-1 l;
- češnjak - 1-2 češnja;
- bombona pikantno crveno - okus;
- začini za pripremu bujona (lisnati list, papar, grašak) - okus;
- različitih zelenila (peršin, korijander) - ½ grede;
- soja umak - 1-2 tbsp. žlica.
priprema
Pileći je rezan u kratke tanke trake i zavaren u oko 1 litru vode (sa začinima) sve do gotovo gotove. Tikvice i slatke paprike sjeckani su kratkim slamkom, mi smo rezati poriluk u krugovima. Podijelimo mlade grah - svaki štapić - u tri dijela. Dodajte povrće u tavu, gdje se meso kuha u bujonu. Kuhajte u minutama 5-8. Neposredno prije posluživanja, juhu osušite s nasjeckanim biljem, češnjakom, vrućim paprom i umakom od soje. U ovoj juhu od tikvica možete dodati i mladog krumpira - 2-3 kom.
Juha bundeve i tikvice s mladom brašnom i laganim stolnim vinom
sastojci:
- teletina (meso) - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- pulpa bundeve muscat - 100 g;
- tikvice mladih - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- crvene leće - 100 g;
- biljno ulje - 4-5 žlica;
- češnjak - 1-2 češnja;
- svjetlo stolno vino (bijelo ili ružičasto) - 200 ml;
- suhe začine - okus;
- zelje (peršin, korijandar);
- sol.
priprema
Teletina će biti izrezana na tanke, kratke trake (s tim pristupom, meso će biti kuhano brzo - za pola sata) i luk - tanka kratka slamka. Spremite luk u tavi dok se boja ne promijeni. Dodajte meso, lagano pržite sve, lagano dodajte i ulijte vino, pokrijte ga poklopcem i ugasite sve dok gotovo ne budete spremni, ako je potrebno napunite vodu. U međuvremenu pripremite povrće. Izrezat ćemo bundu, tikvice i papar sa slamkom. 10 minuta i spremnost mesa dodamo povrće i opraju leće u lonac za umake, miješamo i kuhamo sve zajedno oko 5 minuta, dodamo vodu i kuhamo još 3-4 minute. Izlijemo na tanjure i sezoni s mirodijama, češnjaka i zelenila.
Ako vam je potrebna recepta za druge korisne i ukusne juhe, ovdje su: špinat juha, juha brokule .