Gotovo svi ljudi vole pite, ali vrlo malo ljudi voli činjenicu da su pripremljeni od tijesta - složen proces i nisu baš korisni za zdravlje. Kako se ne bi oduzeli zadovoljstvu, ali istodobno pojednostaviti zadatak, odabrali smo recepte za krumpiriće koje ni na koji način nisu niže od običnih.
Kolač od krumpira s kravljim sirom
Za ljubitelje neobičnih kombinacija, podijelit ćemo način kako ispeći tortu od krumpira i kiselog krastavaca.
sastojci:
- pire krumpir - 500 g;
- brašno - 3 predmeta;
- sir - 500 g;
- mlijeko - 2 predmeta;
- kvasac - 20 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 7 tbsp. žlice;
- ukiseljeni krastavci - 2-3 kom .;
- jaja - 3 komada;
- senf - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- Sol i crni mljeveni papar - za okus.
priprema
Pomiješajte pire krumpir s 2 čaše brašna i soli. Kvasac je otopljen u toplom mlijeku, dodajte šećer, dobro promiješajte, zatim pošaljite 1 jaje i biljno ulje. Pomiješajte ga s pire krumpirom i stavite u toplinu nekoliko sati.
U ovom trenutku, u curd, razbiti jaja, staviti kiselo vrhnje, sol, ribani krastavac, senf i crni papar. Sve dobro izmiješajte. U tijestu dodajte još jednu čašu brašna, pomiješajte ga i podijelite u dvije polovice. Jedan od njih je stavljen na pladanj za pečenje, odozgo položite masu krme, i pokrijte ga s drugim dijelom tijesta krumpira.
Izrežite rubove kolača, vršite kiselo vrhnje i ispeći u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva oko 50 minuta.
Također možete kuhati takvu tortu sa Adyghe sirom , zamjenjujući ih s novim sirom.
Pita od krumpira s mljevenim mesom
Recept za krumpir pite s mesom je pogodno za srdačna večera, kao i vi odmah dobiti i glavni tečaj i ukrasi.
sastojci:
- krumpir - 3-4 komada;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- mljevena govedina - 500 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- maslac - 10 g;
- biljno ulje - za prženje;
- voda - 300 ml;
- sol - okus.
priprema
Peel krumpir, slice ih i kuhati u slanoj vodi. S grlom kuhati, fino usitniti i pržiti u ulju, nakon nekoliko minuta dodati joj rešetke mrkve i nasjeckani češnjak. Kuhajte još 5 minuta, zatim pošaljite na mljeveno meso povrća, dodajte još 5 minuta, prelijte vodom, sol, poklopac i ostavite da se grickate još 10 minuta, a zatim uklonite poklopac i pustite da voda isparava.
Kada se kruh kuha, isušiti višak tekućine i razbiti ga s lopaticom. Dopustite da malo ohladite, a zatim prebili jaje i pobijedite krumpir do glatke. U zdjelu za pečenje stavite šlag, stavite krumpir i kuhajte krumpir s mesom u pećnici, zagrijavajte na 170 stupnjeva, 15 minuta.
Imajte na umu da krumpir pite možete kuhati s bilo kojim mesom, a ne samo govedinom.
Kolač od krumpira s gljivama
Za one koji ne vole meso, ali žele napraviti srdačno i ukusno jelo, reći ćemo vam kako kuhati krumpir pite s gljivama.
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- šampinjoni - 250 g;
- maslac - 75 g;
- luk - 2 komada;
- krema od 20% do 50 g;
- sir - 100 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Gljive se isprati i izrezati na ploče, luk - polukružne. U tavi zagrijte ulje i pržite povrće na njemu. Zatim dodajte 50 g brašna, vrhnja, soli i papra, pomiješajte i uklonite iz topline.
Peel krumpir, operite i kuhajte dok ne završite. Stavite ga u kašu, pustite da malo ohladi, a zatim pošaljite 1 jaje, ostatke brašna, mlijeka i maslaca, gnječite elastično tijesto. Oblici za pečenje poklopca s pergamentom papir, pomaknite tijesto u nju, čineći strane, raspodijeliti punjenje na vrhu, pospite ribanim sirom i masirati rubove s pretučenog žumance. Pecite kolač tijesta krumpira na 180 stupnjeva 30 minuta.