Bagele od svježeg sira (ili, na drugi način, bagels s punjenjem curd) toplo su voljeli ne samo djeca, već i odrasli, zbog njihovog osjetljivog okusa i laganosti. Piletnici od riže su jednostavni recept za slastice, koji se kuha onoliko brzo koliko ih se jede. I pored raznovrsnih ispuna, jedan i isti desert se svaki put mogu predstaviti na novi način.
Valjke tijesta
Recept za vrećice s kolača od kravljeg sira smatra se klasičnim, jer je mirisna i nježna baza prekrivena hrskavom karamelovom korom desert, kojeg mnogi odavno vole.
sastojci:
Za test:
- sir - 500 g;
- maslac - 150 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećer - ½ stavka;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- jabuka - 2 komada;
- cimet - 1 tbsp. žlica;
- limun - ½ kom.:
- med - 1 tbsp. žlica.
priprema
Skuhamo tijesto od maslaca i svježeg sira (sobnu temperaturu), uz dodatak brašna. Količina brašna može varirati, ovisno o sadržaju masti sušenog sira: što je lomljivi sir, to će biti mekši tijesto i više brašna će teći. Plastično, ne ljepljivo tijesto valjano u palačinke debljine 0,5 cm. Posipajte ga šećerom i rezati, poput kolača, u bilo koji broj triangularnih segmenata. Logično je pretpostaviti da što je manji segment, to će manje torta izaći, tako da veličina trokuta ovisi samo o vašim željama.
Kada je tijesto spremno i narezano, idite na punjenje. Dvije male jabuke su mine i očišćene, izrezane na kriške ili brusochki, od kojih se svaka sipa s limunovim sokom (tako da se ne žuti) i obilno curi s cimetom.
Na vanjskom rubu tijesta položili smo krišku jabuke, vodu s medom i obložili ga od periferije do sredine, u svitak. Slično tome, primjenjujemo preostale dijelove testa.
Oblikovane vrećice raspršene su na podmazanu posudu za pečenje, natopljene žumanjcima i posipane šećerom. Peciva od riže s jabukom peče se 25 minuta na 200 stupnjeva.
Bagelske vrećice s marmelatom
sastojci:
Za test:
- brašno - 150 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- sir (niske masti) - 200 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- žižule - 100 g.
priprema
Zamah od jaja s par žličica šećera i dodajte sirovi sir s niskom masnoćom (najprije ga obrišite kroz sito kako biste izbjegli grudice). U maslinku jajetu, dodajte žlicu maslaca i brašna, zamijesite tijesto. Plastično tijesto od tijesta je valjano u kvadratni list, koji je, pak, podijeljen na još 4 kvadrata, a zatim rezati u trokutiće. Na širokom rubu svakog od trokuta položiti mali komad marmelade i omotati. Pripremamo bagels na podmazanom limu za pečenje, šećerom posuti 30 minuta na 180 stupnjeva.
Nezdrni bagels s kravlji sir - recept
A što ako zamijenite uobičajeni desert s nezaslađenim jelima, na primjer, stavite vrećicu s punjenjem kopita koprom? Takav jednostavan zalogaj će postati obilno doručak, čiji će recept zasigurno nastati u vašoj kulinarskoj knjizi.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 1 komad;
- granulirani sir - 250 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, papar - okus.
priprema
U dubokoj zdjeli, pomiješajte zrnati sir i sve ribani sir koji vam se sviđa. Dodajte mljevenu kopruku i začine u smjesu, dovedite masu u pastu konzistenciju s malom količinom vode.
Tijesto kvasca kotrljano na površini praškastog brašna i izrezano u male trokuta. U svakom trokutu umotanu na desertnu žlicu od sireve i peći valjci 25 minuta na 200 stupnjeva, razmazivanje površine žumanjcima. Bon appetit!