Ljubitelji pečenja čokolade će cijeniti Brownie kolač pripremljen prema našim receptima. Ovaj američki desert vrlo brzo je osvojio popularnost potrošača diljem svijeta zahvaljujući nevjerojatnom vlažnom čokoladnom ukusu i jednostavnom kuhanju.
Čokoladni kolač s kravljim sirom i trešnjama - recept
sastojci:
- brašno - 170 g;
- maslac - 130 g;
- čokoladna crna - 120 g;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 170 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- sir - 350 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- smrznute ili svježe trešnje bez jame - 400 g;
- sol - pincem.
priprema
Ako se zamrzne trešnje koriste za izradu kolača, prvo ih izvadimo iz zamrzivača i ostavljamo ih odmrzavajući dok pripremamo ostale sastojke deserta.
Kakva crna čokolada razbijena je u komade, stavljamo u zdjelu ili posudu, dodamo maslac i stavimo je na vodenu kupelj. Sadržaj zapalimo i miješamo dok se komponente potpuno ne otopi i postane homogena smjesa. Nakon postizanja željenog učinka, izvadite masu iz vatre i pustite da malo ohladi.
Zasebno razbiti dva jaja na sjaju i prozračnost, dodajući postupno pola norme granuliranog šećera, kao i sol i vanilija šećer. Dodajte čokoladnu smjesu, prosijite pšenično brašno s praškom za pecivo u dobivenu masu i temeljito promiješajte dok se lopta od brašna potpuno nestane.
Sada prebacite dva preostala jaja u bujnu pjenu, dodajte šećer i umutajte ponovo, dodajte masa jajeta razbijena kroz sito ili prebačena na homogenost, miješajte, a zatim pobijedili miješalicu malo do sjaja i ujednačenosti.
Stakljivi oblik skliznemo uljem, obložimo dno pergamenom papirom, izlijemo treći dio tijesta i širimo ga špatulom. Zatim smo izmjerili da se polovica mješavine za prženje širi preko tijesta i na maksimalnoj razini. Odmrznuta trešnja iscijedi od suvišne vlage, a svježe odmah stavite na prženje i ulijte polovicu preostalog tijesta. Sada pokrijte s preostalim svježim sirom i trešnjama i ulijte zadnji sloj tijesta.
Pecimo Brownie tortu u predgrijani pećnici od 180 stupnjeva, pedeset minuta ili do suhe drvene larve.
Kolač od čokolade s brašnom s orasima - klasični recept
sastojci:
- brašno - 110 g;
- crna čokolada - 110 g;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 210 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- Maslac - 190 g;
- orasi - 100 g;
- sol - pincem.
priprema
Vrlo je važno pripremiti klasičnu "Brownie" odabir maslaca visoke kvalitete i crne čokolade. Kada se odabere izbor, a vi ste sigurni u prirodnost ove dvije glavne komponente desert, stavite ih u zdjelu i stavite ih na vodenu kupelj. Čokolada je bolje probiti komadiće. Držimo masu na vatri, miješajući sve dok se potpuno ne otopi i pretvori u glatku homogenu smjesu.
Zatim uklonite posudu iz vatre, dodajte brašno s praškom za pecivo i pomiješajte dok se sve grlice ne otopi. U
Sada oblik čavlima oblikujemo listom pergamena papira, širimo ga velikim uljem i ulijemo pripremljeno tijesto. Stavite desert u pećnicu i ispeći na temperaturi od 200 stupnjeva dvadeset pet minuta. Na spremnost neka "Brownie" potpuno ohladi, a zatim izrezati u dijelove.