Danas ćemo govoriti o tome kako ispeći ukusni i meki ražnjić kod kuće. U usporedbi s kupljenim, ispada bujna i vrlo mirisna. Nakon što ga jednom pripremite, zauvijek ćete odustati od kruha trgovine.
Kako skuhati ražnjići kod kuće u pećnici?
sastojci:
- raženi brašno - 310 g;
- pšenično brašno - 310 g;
- voda je topla - 320 ml;
- instant kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- šećer - 5 g;
- sol je u redu - 5 g.
priprema
Prije nego što počnete ispeći raženi kruh, pripremite sve sastojke: u zdjelu se prosiju dvije vrste brašna, a kvasac se zasijava sa šećerom, ulijeva vodom, zagrijava se u toplom stanju i ostavi stajati. U brašnu bacamo sol i ulijemo biljno ulje. Dalje, uvodite postupno guma kvasca i pomiješajte tijesto. Pokrivamo ga tkaninom i ostavimo ga 1 sat. Radna površina je rastrgana brašnom, širimo tijesto koje se podiglo i mi dobro saglo s dobrim rukama. Nakon toga smo ga distribuirali u posudi za pečenje, prethodno namazani biljnim uljem. Pritegnite vrh filmom s hranom i ostavite komad za 25 minuta. Ne gubite vrijeme, zagrijte pećnicu na temperaturu od 205 stupnjeva i ispečite domaći raženi kruh u njemu 45 minuta.
Kako ispeći raženi kruh s češnjakom kod kuće?
sastojci:
- raženi brašno - 305 g;
- pšenično brašno - 405 g;
- voda 415 ml;
- sol - 10 g;
- šećer - 25 g;
- suhi instant kvasac - 10 g;
- češnjak - 15 g;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Šećer se miješa u širokoj zdjeli s kvascem i ulije čašu hladne vode. Temeljito miješajte smjesu i stavite je na bilo koje toplo mjesto 25 minuta. Nakon što se kvasac pojavi i pojavit će se površina