Fetuccin tjestenina

Nudimo receptima nevjerojatno ukusna i aromatična fettuccine tjestenine u kremastom umaku. Komponente koje određuju okus hrane mogu biti piletina s gljivama ili lososom s škampima.

Fettuccine tjestenine s piletinom u kremastom umaku - recept

sastojci:

• fetuchin pasta - 240 g;
• filet piletine - 320 g;
• šampinjoni - 220 g;
• krema od srednjeg sadržaja masti - 390 ml;
• češnjak zubi - 3-4 kom .;
• curry - 2-3 prstohvat;
• sir - 55 g;
• rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem;
• svježi listovi peršina;
• sol kamena i svježe mljeveni crni papar.

priprema

Za vrijeme nekog vremena potrebno je unaprijediti mariniranu piletinu. Da biste to učinili, izrežite je s malim vitkim brusochkami, sezoni s mljevenim curryjem, crnom paprom, solom, dobro promiješajte i ostavite oko trideset minuta na sobnoj temperaturi.

Sada postavljamo fettuccini da se pere, a istovremeno počnemo pripremati umak. U rafiniranom suncokretu ili maslinovom ulju, grijanom u tavi, iscijedili smo pileće skuše, smeđu kriške u visokoj vrućini. Za polu-pripremljenu mesu stavite pred-opran i sjeckani šampinjoni i pržite sastojke povremeno miješajući do spreman. U ovoj fazi dodajte malo nasjeckanog češnjaka, sipajte toplu kremu, zagrijte do kuhanja i uklonite iz topline. Na spremnost fettuccine ih miješati s kuhanim kremastim umakom s piletinom i gljivama, sezoni s listom od peršina, pospite ribanim sirom i zatim ga poslužite na stolu.

Kako kuhati feta-tjesteninu s lososom i škampima?

sastojci:

• tjestenina fetuchin - 490 g;
• fileti od lososa svježi - 390 g;
• oguljene malene goveđe - 390 g;
• čajnik od tikvica - 320 g;
• krema od srednjeg sadržaja masti - 390 ml;
• češnjak zubi - 3-4 kom .;
• aromatično suho ljekovito bilje (mix) - 2-3 prstohvat;
• sir (po mogućnosti parmezan) - 55 g;
• rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem;
• lišće svježeg bosiljka i origana;
• sol kamena i svježe mljeveni crni papar.

priprema

Pripremite fettuccine s plodovima mora još lakše i brže nego s piletinom. Istodobno stavljamo tijesto kuhati i stavimo posudu ili lonac na tanjur ploči, u koju ulijemo dosta ulja. sada izrežite losos male veličine i nasjeckajte češnjak i stavite sastojke da se pržite povremeno miješanjem. Prolazeći kroz tri, stavili smo raštrkane škampi i pržili, mješajući. Nakon toga dodajte kocke tikvica, a nakon dvije minute ulijte kremu i malo vode iz kuhanja fettuccine, bacajte mirisnu suhu travu, papriku i rock sol do okusa. Zagrijte umak još pet minuta, a zatim stavite gotove fettuccine, promiješajte, zagrijte na minutu i izvadite iz topline. Prilikom posluživanja, sezoni fettuccine s losos i škampi parmezan i svježeg bosiljka lišća i origano.