Sve više i više ljudi dopunjuje svoj jelovnik s niskokaloričnim povrćem i voćem. Patlidžica se sigurno može nazvati vodećim izbornikom ljudi koji se bore s prekomjernom težinom, budući da je to dijetalna povrća koja sadrži ogromnu količinu proteina povrća.
Pri pripremanju patlidzana s mljevenim mesom, pečenoj u pećnici, mljeveno meso daje juiciju u posudu i naglašava gorak okus povrća.
Pepelane punjene mljevenim mesom, pečene u pećnici
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- luk - 50 g;
- mljeveno pileće dojke - 280 g;
- svježe rajčice - 320 g;
- sirovo malo masnoće - 50 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- svježe zelje - 70 g.
priprema
Medvjedice su podijeljene na pola, izvadimo meso i posipimo je solom. Ostavite povrće na salve 20 minuta kako bi uklonili gorčina. Nakon nekog vremena oprati se sol, pulpa i luka, slomiti, grickati oko 5 minuta. Fino rastrgajte zelenilo, pomiješajte ga s mljevenim mesom i dodajte mljeveno meso na smjesu od patlidžana i luk. Ispunjavamo prethodno pripremljene "plijesnine" od patlidžana s prehrambenim mesom, dodamo ih na foliju prekrivenu folijom, vrh polukrugova rajčice, pokriti folijom da se sačuva jela jela. Patlidžane s mljevenim mesom i rajčicom u pećnici ispeći na 200 stupnjeva 40 minuta, a zatim ukloniti foliju i prskati s niskokaloričnim ribanim sirom za piquancy.
Patuljasti "brodovi" punjeni mljevenim mesom, pečeni u pećnici
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- mljeveno meso - 350 g;
- rajčice - 230 g;
- peršin - 30 g;
- stisak mljevenog crnog papra;
- luk - 55 g;
- češnjak - 2 zuba;
- crvene paprike - 115 g;
- biljno ulje - 45 ml.
priprema
Prilikom pripreme patlidžana, rezati "rep" u podnožju i napraviti uzdužni rez na povrće, a ne rezanje kroz tijelo do kraja. Patlidzane su slane 15 minuta. Za smjesu za punjenje, isjeckajte rajčicu, luk, češnjak i papriku i pržite biljne sastojke 7 minuta. Nakon dodavanja mljevenog mesa, začinjen crnom paprom, i dovedu smjesu do spremnosti 10 minuta. Pripremljeni patlidžani pržite u tavi sa svake strane, otvorite uzdužni rez na omekšano povrće i stavite juhu, začinite je s usitnjenim peršinom. Premjestimo patlidžane u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
"Fan" receptu od ovčjeg papra, pečen u pećnici s mljevenim mesom
Zahvaljujući svom originalnom izgledu, navijači patlena zaslužuju mjesto čak i na svečanom stolu. Punjeno povrće, nalik repu pauna, izvest će dostojan ukras svakog banketa.
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- okruglo meso - 380 g;
- rajčice - 180 g;
- luk - 70 g;
- sir - 115 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- svježe zelje - 30 g.
priprema
Pripremljene pahuljice rezane su tankim tanjurima, ostavivši pričvršćene na rep. Stavili smo dlan na rep, pokušavajući dopustiti da patlidžani iskoče. Stavljamo patlidzan u kipuću slanu vodu i bijelimo 3-4 minute da uklonimo gorčinu. Istovremeno, pripremi smjesu ostavljanjem sjeckanim lukom u tavi 7 minuta. Prosijati rajčice, oguliti i izrezati na prstenove. Postavite pripremljen patlidžan na tavu za pečenje, položite slojeve vrčastih mesa s rajčicom u otvorene ploče povrća, prekriti ribani sir i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
Po analogiji s ventilatorom, moguće je pripremiti i jajašca s mljevenim mesom, pečene u pećnici u krugovima, postavljanjem krugova povrća na lim za pečenje, izmjenjujući ih s dijelovima punjenja mesa.