Izbornik tipičnog francuskog doručka sastoji se od nekoliko tradicionalnih proizvoda:
- jaja u obliku omleta, jaja ili mesa;
- tost ili tost;
- od pića kave i čaše soka;
- kroasani ili palačinke za desert.
Osim toga, mogu biti prisutni voće ili povrće. Kao što vidite, skup proizvoda je prilično ograničen, ali ipak, takav doručak je puni obrok i energizira cijeli dan.
U nastavku ćemo podijeliti neke recepte tradicionalnog francuskog doručka s vama.
Klasični francuski omlet s sirom za doručak
Malo nestandardno za nas način izrade omleta, koji se ispostavlja vrlo bujnom i vrlo nježnom.
sastojci:
- sir - 70 g;
- jaje - 4 komada;
- limun - 1/3;
- sol, začini.
priprema
Zasebno odvojimo jajašu i šipku. Žumanjke soli, sok od limuna i začini i proteini odvojeno, prije formiranja pjene. Također u žumanjcima dodamo ribani sir, a nakon što ih dobro izmiješamo, dodamo vlakna. Naravno, pokušavamo ih pažljivo pomiješati, tako da masa ostaje bujna. Pećnica se zagrijava za 180 stupnjeva, tava za prženje je dobro zagrijana, ulijte u smjesu i pržite 5 minuta. Zatim se prebacite u pećnicu, također možete uključiti roštilj kako bi napravili koru. Zadnjih 10 minuta poslužimo s listom salata i tostom.
Francuski palačinke Crepe Suzette
Razne kolače i deserti od tijesta zauzimaju poseban položaj u francuskoj kuhinji. Njihova osebujna osobina je da se najčešće poslužuju toplo.
sastojci:
- šećer - 270 g;
- mlijeko - 560 ml;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 195 g;
- narančasta - 3 komada;
- maslac - 310 g;
- narančasti liker - 90 ml;
- vanilije;
- sol.
priprema
Trebat ćemo sve ulje u rastaljenom obliku. Prvo pripremite tijesto: umiješajte jaja s 50 grama šećera, dodajte mlijeko i 120 ml ulja, soli i pomiješajte. Dodajte brašno postupno, jer to je drugačije u kvaliteti i