Draniki s sirom

Draniki je neotuđiva atribut bjeloruske i ukrajinske kuhinje, koja ima razne mogućnosti kuhanja. U krumpiru možete dodati češnjak, luk, sir , meso, gljive, drugim riječima, sve što duša želi. Vrlo su kuhani i obično se poslužuju s majonezom, kiselim vrhnjem i umacima. Razmotrimo s vama recepture od palačinki krumpira s sirom.

Palačinke od krumpira s sirom

sastojci:

priprema

Razmislite o jednostavnoj opciji, kako kuhati palačinke sa sirom. Dakle, krumpir je oguljen, dobro ispran i protrljao se zajedno s sirom na finom grater. U primljenoj težini dodamo jaje, stavimo sol, papar i začine. Zatim ulijte u brašno i dobro izmiješajte sve dok ne postane glatka. Prženi kolač na štednjaku zagrijte je biljno ulje, raspršite žlicom u obliku malih kolača naše masline i pržite s obje strane sve do stvaranja ukusne rumenaste korice. Poslužite vruće palačinke s kiselim vrhnjem, maslacem ili umakom.

Draniki s pršutom i sirom

sastojci:

priprema

Moje krumpir, čist i trljao na velikom rešetku. Rezultirajuća masa je ispravno stisnuta rukama, tako da je staklo sve višak tekućine. Luk se očisti i odreže zajedno s sirom i pršutom s malim kockicama. Sada umiješajte u duboku zdjelu luk, sir, krumpir i šunku, ulijte u brašno, zelite i stavite jaja. Sve sezone poslužite solom, paprom na okus i dobro promiješajte, tako da masa postane gotovo jednolika. Stavili smo tavu na srednju vatru, ulijte biljno ulje i ponovo ga zagrijavali. Nakon toga šaljemo tijesto žlicom, stvarajući ovalne kolače. Pržite draniki na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, a zatim se prebacite na jelo i poslužite ga na stol s kiselim vrhnjem ili majonezom. Umjesto pršuta, možete dodati sitno sjeckani dimljeni kobasice na tijesto, a zatim ćete dobiti nevjerojatne palačinke s kobasicama i sirom s pikantnim okusom.

Draniki s gljivama i sirom

sastojci:

priprema

Gljive su temeljito prane, sušene i izrezane na prilično male dijelove. Luk je otkopao ljuske, isjeckan kocke i pržen zajedno s gljivama 10 minuta u prethodno zagrijanoj posudi s dodatkom biljnog ulja. Ovaj put smo uzeli krumpir, ukloniti ih, temeljito isperite, a zatim utrljajte na srednjim rešetkama. Dodajte jaje, sol i papar u tijesto krumpira da se okusite i pomiješajte temeljito. Zatim stavite "tijesto" luk - pečenje gljiva i opet temeljito pomiješati masu. Posudu za prženje na štednjaku, ulijte malo biljno ulje, zagrijte ga i stavite male krumpir palačinke sa žlicom. Osvježite ih na maloj vatri s obje strane sve do formiranja zlatne korice. Gotovi krumpira od krumpira s sirom i gljivama najprije se stavljaju na papirnatu odjeću, a tek tada poslužuju se na stolu s kiselim vrhnjem i svježim fino usitnjenim zelenilom!