Hematogen - sastav

Dugi niz godina, hematogen je smatrao vrlo korisnim proizvodom, a mnogi još uvijek idu u ljekarnu redovito za ovu poslasticu, a netko je siguran da je napredak u prehrambenoj industriji nepovoljno utjecao na sastav djetetovog hematogenog, pa nije tako koristan kao prije.

Što je u hematogenima?

Poznato je da je glavno obilježje ovog proizvoda visok sadržaj željeza, jer hematogen je načinjen od goveđe krvi. Eritrocitna masa je potpuno sušena, što rezultira crnim albuminom hrane - postaje temelj hematogenog . Međutim, ova komponenta nije samo izvor željeza, već može uzrokovati neugodne posljedice.

1. Kako bi se poboljšala kvaliteta mesa, proizvođači daju životinjama anaboličke hormone i antibiotike koji ulaze u krvotok i nisu odmah uklonjeni iz njega. Stoga, vjerojatnost prisutnosti ovih supstanci u albuminu crne hrane, a time i u hematogenoj šipci, ostaje.
2. U sebi, jestivi albumin je snažan alergen, jer se sastoji od sušenih crvenih krvnih stanica i drugih ujednačenih elemenata životinjske krvi. Zbog toga, uporaba hematogena ponekad dovodi do alergijskih reakcija.
3. Postoji mišljenje da je naš organizam apsorbiran albumin crne hrane s velikim poteškoćama, jer su membrane osušenih crvenih krvnih stanica vrlo otporne na djelovanje proteolitičkih enzima. U tom slučaju, ulaskom u debelo crijevo, djelomično probavljeni albumin postaje dobar hranjivi medij za rast tuberkulozne mikroflore.
4. Za dobivanje jestivog albumina, sušenje masenog eritrocita izvodi se termičkom obradom, zbog čega se vezuju željezni ioni, koji sprečavaju apsorpciju tijela. Umjesto albumina ponekad se koristi hemoglobin u prahu, koji se dobiva filtracijom, izbjegavajući dugotrajnu toplinsku obradu, koja omogućuje zadržavanje željeza u lako dostupnom obliku.
5. Mnogi proizvođači koriste polifosfate za djelomično stabiliziranje već sakupljene, ali još ne osušene krvi, koje mogu djelomično ostati u hrani albuminu. Štetni su jer vezuju kalcij i uklanjaju ga iz tijela.

Uz albumin crne hrane, hematogen sadrži šećer, melase, kondenzirano mlijeko i med. Naravno, ti sastojci čine bar vrlo ukusnim, ali ne zaboravite da su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo digesti, izazivaju otpuštanje inzulina, što dovodi do osjećanja gladi nakon nekog vremena.

Što se još sastoji od hematogena, dolazi od palminog ulja, izvora zasićenih masti koji dovode do povećanja razine "lošeg" kolesterola i razvoja ateroskleroze. Ipak, kvalitetni štapići obično su lišeni ovog sastojka.

Često na naljepnici možete pročitati da je hematogen obogaćen vitaminima, među kojima postoje A i E. Ovi vitamini u visokim koncentracijama dovode do trovanja, zbog čega se hematogen ne može smatrati normalnom slatkom i konzumirati nekontrolirano bez promatranja preporučene doze. Također je poželjno odreći hematogen ako pijete multivitamine.

Kako bi se poboljšala okus štapića, također su dodani orasi, sušeni voće ili kokosovo struganje. U tim komponentama nema ništa loše, ali povećavaju kaloričnu vrijednost hematogenog i može izazvati alergiju.

Je li hematogen koristan?

Da biste iskoristili prednosti ovog proizvoda, pokušajte odabrati kvalitetu hematogena, a sastav na naljepnici bi vas trebao prvo zanimati. Poželjno je da u njemu nema palminog ulja. Dajte prednost hematogenima u kojima je prisutan hemoglobin u prahu. Proizvođači savjesti ne samo da pišu detaljno, od kojih se izrađuje hematogen, već i sastav ukazuje na točnu količinu albumina. U baru s težinom od 50 grama, to bi trebalo biti najmanje 2,5 grama. U svakom slučaju, provjerite da albumin crne hrane ili hemoglobin u prahu nije naveden na kraju sastava, jer inače te komponente će biti u minimalnoj količini.