Cupcakes s čokoladom - jedan od najukusnijih, a istodobno, nažalost, vrlo visoko kaloričan deserti. Dakle, ako se odlučite za odmor trbuha i ugodno sami s nevjerojatnim desertom, onda ste ovdje.
Recept za kolače s čokoladom
Vanilije cupcakes s tekućom čokoladom savršeni su za doručak ili večernji čaj.
sastojci:
Za test:
- maslac - 150 g;
- šećer - 1 ½ st .;
- mlijeko - 3/4;
- jaja - 6 kom .;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- soda (ili prašak za pecivo) - 1 žličicu;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- crna čokolada - 120 g.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Obrazac za kolače podmažite uljem ili poklopcem s papirnatim šalicama. Prolazimo do pripreme tijesta: omekšani maslac, stavimo šećer u zdjelu i umutimo električnom mješalicom (oko 2-3 minuta). Dodamo bjelanjke (žumanjke neće biti potrebne), ekstrakt mlijeka i vanilije, koji se može zamijeniti vrećom šećera vanilije i opet pobijediti. Stavimo brašno, prašak za pecivo i sol, pomijesimo.
Napunite svaki kalup s ¾ tijesta i stavite komad čokolade u središte. Pecimo kolače 25 minuta, pustimo da se potpuno ohlade i posipaju šećer u prahu prije posluživanja. Kao ukras, kolač s vrućom čokoladom također može biti prekriven kremom ili fondantom.
Kolač s čokoladom iznutra
Kolači pripremljeni prema ovom receptu pružit će vam i vaše voljene dvostruko zadovoljstvo, jer ne samo punjenje, već sam tijesto sadrži čokoladu.
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- šećer - 2 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- brašno - 2 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- kakao - ½ stavka;
- brijanje badema - 1 stavka;
- mlijeko - 1 ½ st .;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- maslac - 50 g;
- kakao - ¼ st .;
- šećer u prahu - 1 predmet;
- mlijeko - 2 žlice. žlica.
priprema
Za tijesto u jednoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, ulje i ekstrakt vanilije, u drugu: brašno, kakao, sol i prašak za pecivo. Zatim spojimo sastojke iz obje zdjele i unosimo 1 ½ šalice mlijeka.
Podmazan uljem, ispunite obrazac s 3/4. Na vrhu svake šalice kolača posute bademskim strugalima. Muffini smo peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva. U međuvremenu ćemo pripremiti čokoladni punilo: u omekšanom maslacu pokriti kakao i šećer, tuku se dok ne postignemo uniformu, polako dodavajući mlijeko. Potpuno ohlađeni kolačići punjeni su čokoladnim punjenjem pomoću štrcaljke za kolače i posluženi su za stolom. Bon appetit!