Hipo kolesterolna dijeta razvijena je za osobe koje pate od bolesti poput ateroskleroze, hiperkolesterolemije, dislipidemije, koronarne bolesti srca i drugih kardiovaskularnih problema uzrokovanih prekomjernim kolesterolom u krvi. Osim toga, ova dijeta uspješno pomaže u gubitku težine.
Što je kolesterol i njegove funkcije?
Kolesterol je masnoća koju proizvodi jetra, što je neophodno za normalno funkcioniranje tijela. Kolesterol je uključen u proizvodnju hormona, liječenje vitamina A , E, D i K topljivih u mastima , odgovoran je za permeabilnost staničnih membrana.
Da biste odredili sadržaj kolesterola u krvi, trebate proći test biokemijskog krvi. Sadržaj kolesterola je 3,6-4,9 mmol / l, povišena razina je 5-5,9 mmol / l, visoka razina je više od 6 mmol / l.
Liječnici često nazivaju kolesterolom "sporim ubojicom". Povećana razina je opasna zbog opasnosti od raznih opasnih bolesti: angine pektoris, moždanog udara, srčanog udara i drugih bolesti srca. Smanjenje kolesterola pomaže zdravom načinu života, koji uključuje prehranu hipoholesterola, pravilan dnevni režim i vježbanje.
Načela prehrane hipoholesterola
Standardna hipoholesterna dijeta nameće ograničenja na određenu količinu hrane. Zabranjeni su masno meso i riba, kobasice, poluproizvodi, životinjske masti, kokosov i palmino ulje, masni mliječni proizvodi (sirevi, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, sladoled), pečeni kolači, kekse, slatkiši, šećer, limunade, alkohol, brza hrana. Korištenje soli treba ograničiti na 2 grama dnevno.
U izborniku s hipoholesterolemijskom prehranom treba uključiti više korisne ne-masne hrane: meso od piletine i puretina (bez kože), teletina, zečjeg mesa, biljnih ulja (kukuruz, suncokret, pamuk, maslinovo ulje), mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir, prirodni jogurt, ), mlijeko, žitarice, jaja (1-2 tjedno). Ribe od mršavih sorti trebaju se jesti najmanje 2 puta tjedno, ali ne u prženom obliku. Juhe bolje kuhati na juhu od povrća. Što je češće moguće, morate jesti svježe povrće i voće (bez visokog sadržaja šećera), a od pića, dijetetičari preporučuju zeleni čaj, mineralnu vodu, sokove.
Izbornik i recepti za jela hipoholesterolne prehrane
Približan izbornik za dan s hipo kolesterolom dijeta je kako slijedi:
- doručak: zobena kaša s voćem, kavom;
- drugi doručak: pečenje s cjelovitim žitaricama, svježi sok;
- ručak: pileća prsa s povrćem, zeleni čaj;
- Poslijepodnevni snack: obrano jogurt, izvarak bilja;
- večera: zelena salata, krastavci i rajčica, začinjena maslinovim uljem, rižom;
- prije odlaska u krevet - čašu kefira.
Razvijanje izbornika hypocholesteric dijeta za tjedan dana, pokušati uključiti u njemu više proizvoda koji doprinose snižavanju kolesterola. To uključuje proizvode bogate vitaminima E, C i B, omega-6 i omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama, nikotinskom i folnom kiselinom . Ovo je zobena kaša,
Prilikom odabira receptura za hipoholesteru, preferirajte kuhane, pirjane ili pečene jela. Kao zavjese za salatu, koristite sok od limuna, biljno ulje ili nezaslađeni jogurt.
Kontraindikacije na hipoholesterolnu prehranu
Hipo kolesterolna dijeta je prilično uravnotežena i raznovrsna, pomaže smanjiti kolesterol u krvi i izgubiti težinu. Međutim, treba ga isključiti tijekom trudnoće i laktacije, raka, djetinjstva ili adolescencije.