Koliko možete kuhati u sezoni bobičastog voća - i kompoti, marmelade i džem. Uz bobice kod kuće možete pripremiti ukusno alkoholno piće. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti napitak od jagode. Izrazito je mirisna. Nemojte biti previše lijen da ga kuhate, a zatim na blagdan, s prijateljima i obitelji, to će vas zagrijati i podsjetiti na topao ljeto.
Jagoda bez alkohola
sastojci:
- Jagoda - 2 kg;
- šećer - 800 g.
priprema
Prolazimo kroz jagode, skupljamo cijelo i zrelo, a zatim se očistimo i temeljito isperemo vodom. Nakon toga, ulijte u balon i dodajte šećer. Pokrijte posudu s gazom i ostavite jagode na toplom mjestu dana da 4 počnu fermentaciju. Čim se pojave prvi znakovi tog procesa, uklonite gaze, postavite vijak i premjestite balon s jagodama na tamno mjesto. Traje oko 20 dana, sve dok se fermentacija ne zaustavi. Nakon toga filtriramo dobiveni punjenje kroz gazu, presavijeni u 4-6 slojeva, prelijevamo preko pripremljenih bočica i zapečaćavamo s čepovima.
Jagode zalivši na votku
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Opramo plodove, odvojimo pedikle, ulijemo šećer i pričekamo da bobica napusti sok, a zatim ulijte votku. Traje oko 2 tjedna na tamnom mjestu, nakon čega filtriramo i spremamo u hladnjak.
Kako popuniti jagode?
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- votka - 1 litra;
- šećer - 0,5 kg.
priprema
Pažljivo isperite bobice jagoda. Kako ne bi oštetili, prikladno je to učiniti na slijedeći način: dodajte jagode na cjedilo i umočite nekoliko puta u vodu, a zatim pustite da se voda potpuno isprazni. Nakon toga ulijemo jagodicu u bočicu do samog vrha, ulijte votku, čvrsto ga zapečati i pošaljemo mjesec dana do sunca. Na kraju ovog vremena izlivamo jagode i dodamo šećer na preostale bobice - to bi trebalo biti toliko da su bobice prekrivene.
Opet nosimo bočicu na sunce. Kad se šećer otapa, rezultirajući sok također se isušuje i pomiješa s likerom. Ponavljamo postupak nekoliko puta. Kad bobice postanu potpuno bez sokova, zaustavljamo postupak. Punjenje je spremno za uporabu.
Domaće napitke od jagoda
sastojci:
- Jagoda - 500 g;
- voda - 1,5 šalice;
- šećer - 250 g;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Razvrstavamo i očistimo jagode. U loncu ulijte vodu, ulijte pola šećera i kuhajte na laganoj vatri kako biste dobili previše gusti sirup . U svakoj zubobolici od bobica izrađujemo 3-4 probadanja. Umirimo pripremljene jagode u sirup i kuhamo oko 5 minuta na maloj vatri. Nakon toga, ulijte preostali šećer i pomiješajte kako bi se šećer otopio.
Nakon kuhanja kuhajte oko 2 minute. Zatim uklonite masu s ploče i ohladite je. Sada ga ulimo u suhu posudu i dodamo votku. Zatvorite posudu čvrsto i ostavite ga oko mjesec dana, tako da se punilo upije. Nakon toga filtriramo, ulijemo u boce i ohladi.
Recept za jagodu
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 250 g;
- votka - 0,5 l;
- limun - 1 kom.
priprema
Bobice su očišćene, moje, dopuštajući da se voda isprazni i rasprši se da se osuši. Ulijte bobice u staklenu posudu i ulijte šećer. Nakon što jagoda pusti sok, sipi votku, zapečati kontejner dobro i inzistiramo oko 6 tjedana. Istodobno, boca je potresena. Nakon toga ulijemo smjesu u drugu posudu, dodamo limu i inzistiramo još 2 tjedna. Nakon toga filtriramo kroz gazu, presavijeni u nekoliko slojeva, tako da liker ostavlja bez ikakvih nečistoća, potpuno prozirna. Stavimo je u boce, spojimo ga i pustimo da sazri oko 1 mjesec.