Danas ćemo vam reći kako kuhati dimljene rebra s krumpirom. Ukusna arome i nevjerojatno bogat okus ovog jela omogućuju vam da ga upotrijebite ne samo u dnevnom jelovniku, već dostojanstveno dostavite i svečanom stolu.
Brašan krumpir s dimljenim rebrima u pećnici - recept
sastojci:
- svinjska dimljena rebra - 750 g;
- gomolja krumpira - 960 g;
- svježe rajčice - 250 g;
- luk - 120 g;
- rafinirano ulje povrća - 35 ml;
- začinjeno bilje - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol - okus;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- grašak slatkog papra - 2-3 kom .;
- svježe zelje koje možete izabrati - okus;
- juha ili vode.
priprema
Ribe od krumpira dobro su oprane, odležene i izrezane u kockice srednje veličine. Dimljena rebra se također izrezuju u dijelove jedan po jedan, ljušteno lute i polovice polukruga, i izrezati rajčicu na kriške ili slučajne kriške. Po želji, prethodno blanch paradajza u kipuće vode i očistiti ih od kože.
U kotao ili štednjak, prikladan za kuhanje u pećnici, ulijemo biljno ulje bez mirisa i dobro ga zagrijavamo. Prvo stavimo luk, nakon nekoliko minuta bacamo rajčicu i pržimo zajedno. Sada dodajte krumpir, rebra, sezonu s okusom soli, mljevenog papra, začinskog bilja, bacamo lovorovce, slatke grašak i prelijte juhu ili vodu, tako da jedva pokriva sadržaj. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu do 210 stupnjeva četrdeset minuta ili dok krumpiri ne budu mekani.
Na spremnost dajemo jelo za kuhanje deset do petnaest minuta i poslužimo, začinimo svježim biljem.
Pečeni s dimljenim rebrima i krumpirom
sastojci:
- svinjska dimljena rebra - 750 g;
- Ribe krumpira - 955 g;
- mrkva - 110 g;
- luk - 150 g;
- rafinirano ulje povrća - 35 ml;
- sok od rajčice - 120 ml;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol - okus;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- curry - okus;
- svježe zelje koje možete izabrati - okus;
- juha ili vode - 1 litre.
priprema
U kantu ili loncu s debelim dnom prolazimo na bezalkoholno ulje bez povrća
Na spremnost dajemo šalicu petnaest minuta za infuziju i može poslužiti, pospite tekućom zelenilu.