Fried krumpir su popularna jela ruske kuhinje, koja može poslužiti kao pomoćno jelo ili biti nezavisno jelo. Okus gotovog krumpira uvelike ovisi o tehnologiji pripreme i sastojaka. Danas ćemo vam reći kako pržiti krumpir ispravno i ukusno.
Ukusni prženi krumpir s lukom
sastojci:
- maslac - 50 g;
- mali svježi krumpir - 1 kg;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- začini;
- zeleni luk - 0,5 greda.
priprema
Kako možete pržiti krumpir ukusno? Dakle, krumpir, čist, stavite u tavu i ulijte vodu. Donijeti kuhati, kuhati do pola pripravnosti, isključiti i odmah isušiti tekućinu. Sad smo sušili povrće i stavili ih na ručnik. U tavi, otopite maslac, iscijedite krumpir i pržite ga, povremeno miješajući. Na samom kraju soli i poslužite, pospite sjeckanom kopricom i zelenim lukom.
Ukusni prženi krumpir u tavi
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Krumpir se čisti i odmah stavlja u zdjelu vode. Nakon 15 minuta tekućina se isušuje, povrće se opere i izreže u kocke. Sada stavite na štednjak s lijevano željezo, ulijte biljno ulje i upalite srednju vatru. Ovoga puta, krumpir se osuši na tkaninu i kad se ulje potpuno zagrije, širimo ga. Pržite 7 minuta bez miješanja, a zatim uzmite posebnu lopatu i okrećite slojeve krumpira nekoliko brzih pokreta. Na poleđini biste trebali dobiti ukusnu koru. Sada malo smanjite vatru, pričekajte još 10 minuta i ponovno promiješajte. Dakle, donosimo krumpir na mekoću, sol na okus i položiti na ploče.
Ukusni prženi krumpir na rustikalni način
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 2 komada;
- svježi peršin - 3 grančice;
- masnoća - 3 kriške;
- začini.
priprema
Gusimo krumpir i izrežemo ga na kriške. Na grijanoj tavi stavili smo masnoću, toplinu iz nje na minimalnu vatrenu masnoću i uklonimo pucketanje. Onda širite sušeni krumpir i pržite dok ne kuhate. Na kraju dodamo sol okusom i ulijemo lagano tukli jaja. Pokrijte poklopac, potrajati nekoliko minuta i poslužite jelo, posuto namočenim biljem.
Recept za ukusne pržene krumpire s gljivama
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- svježe gljive - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Krumpir se čisti, ispire i izreže u kocke. Zatim je osušite na ručnik i položite na tavu grijane uljem. Pržite dok ne kuhate na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Istodobno, u drugoj posudi zagrijavamo ulje i širimo gljive izrezane u ploče. Prolazite ih do zlatnog, a zatim dodajte dabbled u polu-prsten
Tajne kuhanja ukusnog prženog krumpira
- Za kuhanje, uvijek uzmite veliku tavu i ulijte krumpir u tanki sloj. Na taj način dobijete pripremljenu posudu puno bržu, a to će utjecati na hrskavu koru i integritet krumpira.
- Nemojte previše miješati krumpire tijekom prženja, a ako to učinite, koristite široku lopatu.
- Slane krumpir na samom kraju - inače će apsorbirati višak masnoća i uvelike omekšati.
- Zajedno s krumpirom pržiti i luk - glavno će povrće dati slatku i ugodnu aromu.